7种春菜，健脾养胃护肝肾！错过可惜了
春天的正确打开方式就是吃春菜 ， 春暖花开 ， 万物生长 ， 一把把鲜嫩的春菜从土里钻了出来 ， 除了能满足味蕾 ， 不同的春菜还有不同的健康功效 。
【7种春菜，健脾养胃护肝肾！错过可惜了】1、莴笋——抗过敏
莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分 。 研究发现 ， 莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎 ， 缓解过敏带来的不适 。
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2、春笋——改善便秘
春笋是养生的佳品 ， 具有滋阴益血、化痰、消食的作用 ， 能够有效吸收冬天储存的脂肪 ， 起到减肥效果 。 对于胃火旺盛、经常便秘的人来说 ， 多吃春笋还有利于通便 。
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3、茼蒿——增强食欲
茼蒿中存在挥发性成分 ， 这种气味不仅能够养心安神 ， 还能促进唾液分泌 ， 增进人的食欲 。 另外 ， 茼蒿富含维生素、胡萝卜素、氨基酸和钠、钾等矿物质 ， 可有效调和脾胃 ， 消痰止咳 。
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4、韭菜——益补阳气
春季乍暖还寒 ， 体质虚弱的人容易在体内积滞寒气和湿气 ， 此时适合多吃韭菜 。 其性质温热 ， 具有增益阳气、强肾固本、祛阴散寒之效 ， 并且 ， 韭菜含有硫化物 ， 杀菌消炎功效较明显 ， 可以提高人体对疾病的抵抗力 。
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5、荠菜——补钙健脾
荠菜营养丰富 ， 含有大量的维生素C、类胡萝卜素、氨基酸、蛋白质等营养物质 ， 尤其含钙量还比牛奶高 。 常吃有助于补钙 ， 一定程度上也能辅助治疗胃溃疡、肠炎、痢疾等疾病 。
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6、菠菜——护肝明目
菠菜是叶黄素的最佳来源之一 ， 也是维生素B2和β胡萝卜素的好来源 。 常吃菠菜 ， 可以养肝滋阴 ， 缓解因肝气不足而引起的高血压、糖尿病、贫血、头痛等症状 。
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7、香椿——健胃理气
香椿包含香椿素等挥发性化合物 ， 能够健脾开胃 ， 增加食欲 。 香椿还含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、多种矿物质等 ， 常吃能达到抗衰老、补阳滋阴的功效 。
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