此物虽然苦，营养价值却极高，5大功效有养血益气、补肾健脾功效
【此物虽然苦，营养价值却极高，5大功效有养血益气、补肾健脾功效】苦瓜原产亚洲热带地区 ， 以瓜肉、瓜瓤味苦而得名 。 有趣的是 ， 苦瓜若与其他食物一起煮、炒 ， 如苦瓜烧肉 ， 苦味却不入肉中 ， 因此有“君子菜”的美名 。
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一、苦瓜的功效与作用
1、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
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2、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 。
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4、降血糖血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤 ， 还能镇静和保湿肌肤 ， 特别是在容易燥热的夏天 ， 敷上冰过的苦瓜片 ， 能立即解除肌肤的烦躁 。
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