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#健康文摘报#有些人喝了这么多年依旧没喝对！，喝牛奶是个“技术活”

牛奶中蕴含多种人体必需的营养元素 ， 是世界公认的自然界最接近完美的食物 ， 有“白色血液”的美誉 。 为了保持健康 ， 很多人已经把喝牛奶当成了一种习惯 ， 早上喝一杯 ， 开启活力的一天；晚上喝一杯 ， 营养又助眠 。 但其实 ， 喝牛奶是一个“技术活” ， 有些人喝了这么多年依旧没喝对！
#健康文摘报#有些人喝了这么多年依旧没喝对！，喝牛奶是个“技术活”
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喝牛奶有四禁忌
01
忌空腹直接喝
从营养吸收方面来看 ， 建议大家喝牛奶时搭配上一些别的主食 ， 如面包、馒头、饼干等 ， 这样可以延长牛奶在胃肠中的停留时间 ， 提高营养的吸收利用效率 。
另外 ， 据统计 ， 中国有2/3以上的成年人体内缺少乳糖酶 ， 这会导致牛奶中的乳糖不易被分解 ， 当空腹喝牛奶或一次性大量饮用牛奶时 ， 就会产生腹泻、腹胀等不适症状 。
02
忌烧开后再喝
蛋白质在高温作用下会从溶胶状态变为凝胶状态 ， 营养价值会有所降低 ， 所以牛奶不宜高温加热 。
一般来说 ， 袋装牛奶放在热水中烫一烫 ， 变得温热即可 。 如果要用奶锅在燃气灶上加热 ， 在60℃~80℃热时就可以关火了 ， 不要等到煮沸 ， 期间还要注意不停搅拌 。 使用微波炉加热需倒入专用容器 ， 时长1分钟左右即可 ， 不要将牛奶直接带包装放入微波炉内加热 。
另外 ， 冲泡奶粉也不宜用滚水 。 40℃~70℃左右的温开水冲泡最为合适 。
03
忌把牛奶当水喝
根据2016版《中国居民膳食指南》 ， 牛奶及奶制品每日推荐摄入量为300克 ， 也就是说 ， 普通成年人每天饮奶量保持在200毫升~300毫升即可 。 喝得过多 ， 反而会增加尿钙的排泄 ， 导致钙流失 。
而且在腹泻、胃溃疡、炎症等疾病的发作期 ， 都不宜饮用牛奶 。 所以每天该喝水时还是得喝水 ， 用牛奶或其他饮料代替都不行 。
04
忌用牛奶送药
牛奶中所含有的蛋白质、钙等营养物质可以与药物中的一些金属离子结合 ， 轻则影响药效释放 ， 重则可能发生中毒反应 。
【#健康文摘报#有些人喝了这么多年依旧没喝对！，喝牛奶是个“技术活”】比如说 ， 牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品地高辛的毒性；牛奶在肠道分解时会产生大量氨基酸 ， 阻碍左旋多巴药物的吸收；四环素类药物、含铁的药物、雌激素等都会不同程度地削弱药效 。
所以建议服药前后1小时~2小时内不要喝牛奶 ， 更不能用牛奶送服药物 。
#健康文摘报#有些人喝了这么多年依旧没喝对！，喝牛奶是个“技术活”
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除了牛奶 ， 还有哪些食物能补钙？
豆类及豆制品
黄豆中钙含量高达191mg/100g 。 卤水豆腐的钙含量为138mg/100g ， 石膏豆腐116mg/100g ， 是既廉价又美味的天然钙制品 。 但如果是尿酸高的朋友就建议少吃 。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜 ， 特别是深绿色的蔬菜中 ， 富含钙 ， 而且富含钾、镁、维生素C等营养素 ， 可以促进钙的吸收和利用 。
水产品
鱼、虾、蟹、贝类食物中 ， 含钙量较高 。 鱼类中含钙量大约在50mg～150mg/100g ， 贝类含钙量更高 ， 多高于200mg/100g 。 一些水产品的内脏中胆固醇较高 ， 比如蟹黄、鱼子等 ， 不能吃太多 。
坚果
坚果 ， 特别是含油脂较多的坚果 ， 也是钙的良好来源 。 各种炒熟的坚果 ， 含钙量多高达100mg～200mg/100g 。
来源：腾讯网
编辑：梁婧
校对：王千惠
审核：王俊聪


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