『宁静的晴空TB』选择一两道做起来，味道美美哒，好吃开胃下饭的菜肴来了
柠檬蒸鱼
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材料：鱼肉1段柠檬1个 ， 小米辣1个盐几根香菜适量姜5片葱少许蒜少许料酒适量胡椒粉少许糖1小勺酱油2勺
做法
1、准备食材 。
2、将澳斑进行处理分割 。
3、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌 。
4、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片 ， 再放上腌制过的鱼段 。
5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用 。
6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀 。
7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用 。
8、在鱼段淋上调好的碗汁 ， 放入水烧开的蒸锅 ， 大火蒸约8分钟 。
9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可 。
蚝油蒸排骨
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材料：排骨、油、盐、糖、味极鲜、蚝油、香醋、生粉、豆豉、葱、剁辣椒、姜、蒜
做法：
1.排骨剁成小块后 ， 放入清水中浸泡去血污 ， 期间可以多换几次水 ， 然后捞出沥干水 ， 放入盆中 。
2.葱、姜、蒜剁成末放入排骨中 ， 再放入洗净的豆豉 。
3.加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油 ， 加入多一些的香醋 。
【『宁静的晴空TB』选择一两道做起来，味道美美哒，好吃开胃下饭的菜肴来了】4.再放些剁辣椒和生粉充分拌匀 。
5.装入盘中 ， 封上保鲜膜 ， 放入蒸锅 ， 蒸40分钟即可 。
蒜爆羊肉
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食材：羊肉蒜2头、糖盐醋、料酒胡椒面、酱油蛋清
做法
1、码味：羊肉切片 ， 羊肉片中倒入酱油、盐、料酒、少许胡椒面、蛋清、淀粉 ， 搅拌腌10-15分钟入味 。
2、将两头蒜切成片 ， 蒜要多放才会有蒜香浓郁 。
3、锅中倒入油 ， 油六成热的时候倒入羊肉片滑炒 ， 期间可沿锅边倒入少许料酒进行烹香 ， 看到羊肉没有红色血丝后立即撑到盘子内备用 。
4、锅中再倒入少许油 ， 油热放蒜片煸炒 ， 炒出香味后倒入羊肉片放入糖、醋调味 ， 再放少许盐、老抽即可 。
糖醋五柳炸蛋
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食材：鸡蛋；酸甜酱菜；洋葱；辣椒；淀粉；糖；米醋；香醋；酱油；料酒；淀粉
做法
1、小碗中加入糖、米醋、香醋、料酒、酱油混合均匀 。
2、洋葱、青红辣椒切丝 。
3、起锅坐油 ， 稍多点 ， 油微微冒烟时依次打入鸡蛋
4、两面煎至金黄 ， 蛋黄尚未完全凝固时盛出备用 。
5、原锅直接倒入洋葱 ， 加少许盐 ， 小火炒至洋葱透明变软 。
6、加酱菜和青红辣椒翻炒出香味 。
7、铺上荷包蛋 ， 倒入糖醋汁 ， 加盖煮半分钟关火
8、用锅铲把荷包蛋切成两到三块 ， 勾薄薄一层水芡 ， 出锅前滴入数滴麻油即可 。
耗油菌菇
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材料：杏鲍菇 ， 口菇 ， 海鲜菇 ， 青红椒 ， 油豆腐 ， 耗油 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 糖 ， 料酒 ， 油盐等
做法：
1.准备食材、将食材都洗净切好、准备好配料
2.锅中烧适量水 ， 然后将菌菇都焯水片刻 ， 捞起控水
3锅中加入适量油 ， 将干辣椒和花椒炒香
4.然后盛出辣椒和花椒备用
5.然后开大火 ， 加入蒜和葱白炒香
6.然后加入海鲜菇翻炒、再加入杏鲍菇和口菇翻炒
7.调入料酒、生抽 ， 炒匀、调入耗油炒匀
8.然后加入油豆腐炒匀、再加入刚刚炒过的辣椒和花椒
9.调入糖和盐、最后加入青红椒和葱花炒断生
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