@「煎饼果子」的做法+配方，这样在家也能做好吃的煎饼果子
文章图片
文章图片
感觉这是我上班这么多年以来放的最长的一次春节假期 ， 足足一个月吧 ， 很漫长 ， 小区封闭了 ， 饭店关门了 ， 想吃的小吃摊不摆了 ， 每天都格外想念煎饼果子 ， 索性自己动手 ， 哟哟....切克闹 ， 煎饼果子来一套 ， 那就开工吧 ， 哈哈 ， 感觉比外面卖的还好吃呢煎饼果子的用料
中筋面粉40克 绿豆粉60克 纯净水180克 馄饨皮8张 鸡蛋4个 小葱3根 手抓饼酱少许 老干妈少许 培根4片 生菜4片煎饼果子的做法
文章图片
文章图片
步骤1
将绿豆用破壁机打成粉 ， 我这是之前做绿豆糕剩的脱皮绿豆 ， 刚好用上 ， 正宗天津煎饼果子一定是绿豆面 ， 加绿豆面的煎饼口感更好吃 。
文章图片
文章图片
步骤2
可以看到打完的绿豆粉特别细 ， 如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛 。
文章图片
文章图片
步骤3
馄饨皮用擀面杖擀成大薄片 。
文章图片
文章图片
步骤4
用小刀在中间划上一道口 。
文章图片
文章图片
步骤5
油温6成热时 ， 放入馄饨皮 ， 中小火炸至两面微黄捞出 ， 稍稍变色就可以了 ， 否则会炸过 。
文章图片
文章图片
步骤6
炸好的馄饨皮控油备用 。
文章图片
文章图片
步骤7
中筋面粉和绿豆粉混合 ， 倒入纯净水 ， 搅拌至糊状 ， 静置10分钟 。
文章图片
文章图片
步骤8
静置的时候将小葱洗净切碎 。
文章图片
文章图片
步骤9
生菜洗净控水 ， 培根煎熟 。
文章图片
文章图片
步骤10
平底锅不用放油 ， 开小火 ， 舀一勺面糊 ， 均匀摊开 。
文章图片
文章图片
步骤11
磕入一个鸡蛋 ， 摊匀 。
推荐阅读
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到
- 「我和夏天最来电」“婚前怀孕，你还有啥资格要彩礼？”恋人的做法，让他后悔万分
- #枸杞#滋补鸡汤的8种做法，让家人暖身又暖心~
- 【情感】夫妻闹离婚，婆婆不愿儿媳瓜分家产，丈夫的做法打消妻子离婚念头
- 『晶姐厨房』健康美食：酱烧鲫鱼、肉丝黄花菜、清蒸鲈鱼、酸菜猪肉炖粉条做法
- 「晶姐厨房」健康美食：酱烧鲫鱼、肉丝黄花菜、清蒸鲈鱼、酸菜猪肉炖粉条做法
- 「9999道私家菜」网红千层蛋糕做法
- 『泰安美食客』家庭版酸辣粉的做法
- 『美食天下做饭食谱家常菜做法大全』荠菜和它一起煮，比鸡汤还鲜美，美味可口，嘴巴不臭了，腰围变细2圈