美食：美食攻略：襄阳十大特色美食
襄阳是国家历史文化名城 ， 历史悠久 ， 美食也丰富而别具风味特色 ， 小编给大家奉上襄阳美食攻略 。襄阳菜是楚菜系的北味菜 ， 襄阳菜既有着楚菜鲜辣的特点 ， 又保持着自己的风味 ， 烹制手法以蒸、煨、炸为主 ， 尤喜菜上淋油 。去襄阳游玩 ， 除了那儿的风景名胜 ， 当地特色美食一定能要错 ， 下边就是襄阳特色美食的排行榜 ，
NO.1、襄阳夹沙肉
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夹沙肉是襄阳传统甜菜 。选用猪五花肉 ， 将豆沙夹入肉片 ， 蒸至酥软作甜食上桌 。成菜白里透红 ， 鲜香甜糯 ， 肥而不腻 ， 最受老人喜爱 。
NO.2、襄阳三镶盘
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三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜 ， 以猪肝 ， 猪排骨 ， 猪脑为食材 ， 集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔 。三菜各呈一色 ， 各献一味 ， 一菜三吃 ， 故得名 。
NO.3、襄阳宜城盘鳝
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宜城美食众多 ， 盘鳝称得上最为悠久 。宜城盘鳝肉嫩味鲜 ， 食之香酥可口 ， 难以忘怀 ， 营养价值远胜于剖开后爆炒清炖 ， 是以前专为楚王做的一道“宫廷菜” 。
NO.4、襄阳宜城板鸭
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宜城板鸭 ， 采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭 ， 以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制 ， 造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成 。
NO.5、襄阳宜城大虾
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宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃 ， 宜城大虾具有很强的季节性 ， 从入夏开始 ， 到入秋结束 。宜城大虾个大肉多 ， 鲜嫩爽口 ， 吃起来一麻二辣三香 ， 吃法可分卤、炒、煮 。
NO.6、襄阳干炒仔鸡
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采用鲜土仔鸡, ， 放入花椒、姜片 ， 加鸡块翻炒 ， 再加料酒、酱油、精盐、鸡精、辣椒块、八角、胡椒、丁香、沙仁、草果 ， 炒成金黄色 。麻辣鲜香 ， 味道极美 ， 增进食欲 。
NO.7、襄阳缠蹄
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襄阳缠蹄在国内名气较大 ， 可与金华火腿、宣威火腿媲美 。是传统的佳肴 。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天 。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾 ， 数日后即可取下煮熟食之 。
NO.8、襄阳糖醋白菜
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糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜 。襄阳卷心大白菜又名'襄阳白' 。制作方法是：将大白菜菜心洗净 ， 切成八分长的条 ， 然后把沙锅置旺火上 ， 放入猪油、芝麻油烧热 ， 将白菜心下锅爆炒 。
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