『火龙果』通便就用开露塞？还不如吃这种水果，效果立竿见影!( 二 )
看形状
挑火龙果要选果实饱满的 ， 果子上的鳞片比较短 ， 表皮光滑像快要裂开；不要选瘦而长的 ， 那样的不甜 ， 水分少 ， 不好吃 。
捏一捏
用手指轻轻压水果一侧 。它应该有一定弹性 。避免买像石头一样坚硬的火龙果 ， 否则需要放一段时间才能成熟 。
看表皮
表皮越光滑 ， 说明越新鲜 ， 果肉就会越好吃 。如果表皮白斑出现 ， 很快就会腐烂 ， 不能存放 。
看根部
仔细观察它的根部是否有腐烂 ， 新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的 。
红肉火龙果有色素吗？
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红肉火龙果的果实中富含了一种特殊的成分——花青素 ， 这是种天然色素 ， 就让它和蓝莓、紫薯一样 ， 含有纯天然的颜色 。红肉火龙果对人体无害之余 ， 甜度还远高于普通白肉的火龙果 ， 对儿童具有提高免疫力的作用 。
吃红肉火龙果会出现尿液也变红的情况很正常 ， 是由水果中部分未被分解吸收的天然色素所致 ， 不必担心是有害的信号 。
另外 ， 火龙果内层的紫色果皮其实是可以生吃的 ， 但也可以凉拌 ， 或者榨汁加点砂糖吃 。冷藏后风味更佳哦 。
★ 火龙果 食谱汇总 ★
火龙果米糊（7M+）
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食材：火龙果1/4个、婴儿米粉10克、温开水60毫升
做法
①将火龙果洗净 ， 去除皮 ， 取果肉 ， 切成小块儿 ， 取1/4的量 ， 放入搅拌机 ， 加两倍温开水 ， 榨成汁 ， 过滤掉果渣和籽后取火龙果汁 。
②将60毫升70℃左右的温开水倒入米粉中 ， 边倒边搅拌 ， 让米粉和水充分接触 ， 调成糊状 ， 将火龙果汁调入米粉中搅拌均匀即可 。
红心火龙果奶昔（12M+）
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食材：红心火龙果1个、牛奶250毫升
做法
将火龙果去皮 ， 取果肉 ， 切成小块 ， 放入搅拌机中 ， 倒入牛奶 ， 将火龙果和牛奶搅打成奶昔 。
椰汁红心火龙果西米冻（12M+）
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食材：西米40克、红心火龙果果肉250克、椰奶60克、吉利丁片5克
做法
①将火龙果去果皮 ， 取果肉切成小块 ， 倒入搅拌机中并且倒入椰奶 ， 将火龙果搅打成汁 ， 倒入碗中 ， 再加入加热融化了的吉利丁 。
②煮开一小锅水 ， 倒入西米 ， 煮至透明 ， 然后捞起过凉水后倒入布丁容器中 ， 再倒入火龙果吉利丁溶液 ， 混合均匀 。
③稍微放凉 ， 将火龙果西米放入冰箱冷藏到凝固的状态即可取出 。
火龙果木瓜饮（12M+）
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食材：火龙果半个、木瓜2小片、凉开水100毫升
做法
木瓜、火龙果切成小块倒入搅拌机中 ， 加入凉开水 ， 搅打成果汁 。
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