吃食遍全球@全吃过才是正宗湖北人，你品尝过吗？，吃货看过来！湖北5大美食
提到黄鹤楼我们便会不自然的想到武汉 ， 是呀！那么如果你和我一样 ， 作为一个名副其实的吃货 ， 我们首先想到的不是那里好不好玩 ， 而是那里有什么好吃的 。 那么 ， 作为一个地地道道的湖北人 ， 都吃过哪些美食呢？吃货看过来！湖北5大特色美食 ， 全吃过才是正宗湖北人 ， 你品尝过吗？
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【吃食遍全球@全吃过才是正宗湖北人，你品尝过吗？，吃货看过来！湖北5大美食】红烧蹄膀
民间节日酒席上一般都有红烧蹄膀 。 它的制作方法是：将去骨猪蹄膀刮净 ， 在沸水锅里稍烫取出 。 炒锅置中火上烧热 ， 放入猪蹄膀 ， 加酱油、白糖、葱段、姜片烧五分钟后起锅 ， 盛入沙钵中 。 待蹄皮一擢既破、肉质溶烂时 ， 起钵盛盘即成 。 此菜风味独特 ， 色呈酱红 ， 光泽悦目 ， 蹄膀溶烂滑润 ， 稠汁微甜 ， 五香味浓.
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武昌鱼
武昌鱼 ， 是一道湖北传统名菜 ， 鱼肉脂肪肥厚 ， 肉质细糯 ， 油润爽滑 ， 味道异常鲜美 ， 以武昌鱼为主料 ， 配以葱、姜、精盐等辅料制作而成 ， 味道香美、老少皆宜 ， 深受大众的喜爱与推崇 ， 而且有很强的保健作用 ， 是到湖北游玩不可错过的一道特色美味！
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精武鸭脖
战国时期 ， 楚王率众征伐 ， 途径汉中 ， 人困马乏 。 某日 ， 路经一野湖 ， 见群鸭云集飞渡 ， 景象壮观 。 楚王大喜 ， 令军士捕而食之 。 不日 ， 余鸭无数 ， 恰军中一人 ， 擅于膳食 。 教众人用秘方酿制 ， 遂成鸭脖美味 ， 楚王尝之 ， 赞不绝口 。 而军中士卒尤为喜爱 。 得此美食后 ， 楚军越显神勇 ， 攻城略地成“七雄伟业” 。 而偶有伤寒不适 ， 食之亦无一不好 ， 众皆称绝 。 精武鸭脖之名由此而得 。
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糍粑鱼
“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜 。 是以鲤鱼肉为主料 ， 经过腌渍、晾干后煎烧而成的 。 2 。 “糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻 ， 有“闻则臭、吃则香”之说 。 佐饭能增量、佐酒可转换口味 ， 在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好 。 这种鱼因为鱼是切成块状 ， 状如糍粑 ， 故名：糍粑鱼 。
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豆皮
武汉豆皮迄今已有40年的历史 。 老通城“三鲜豆皮”是我大武汉人“过早”的主要食品之一 ， 也是武汉民间极具特色的传统小吃 。 其形方而薄 ， 色金而黄 ， 味香而醉 ， 香菇丁 ， 五香干丁 ， 榨菜丁 ， 肉丁 ， 笋丁炒一下 ， 加一点卤汁 ， 裹在糯米里 。 豆皮量多 ， 反正我一般要一份我就够吃了 ， 足足相当于一碗饭了（但是比白米饭好吃多了...） 。
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