『丹姐小厨TB』排队才能买到的酥饼，教你在家做，经济实惠，酥香掉渣，层次分明
好久没有出门了 ， 虽然还没上班 ， 但是家里有上网课的儿子 ， 作为妈妈的我自然是不能怠慢的 ， 我和他爸爸两个人分工明确 ， 爸爸负责孩子的学习（说实在话 ， 我宁愿做饭也不想每天鸡飞狗跳的） ， 我做好儿子的后勤工作 ， 每天一日三餐安排的妥妥的 。
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前几天儿子和我说想吃我们这边一家店卖的酥饼了 ， 那个酥饼是真的好吃 ， 外面是酥酥的 ， 但是里面非常的柔软 ， 甜而不腻 ， 越吃越想吃 ， 个头不大 ， 3元一个 ， 但是很难买到 ， 因为店老板每天只开店半天 ， 卖完就关门 ， 所以想去吃就要早早的去排队 ， 现在特殊情况 ， 店家没开门 ， 根本买不到啊 。
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于是自己下厨 ， 做了一次 ， 没想到味道还不错 ， 外酥里软 ， 儿子一次就吃了2个 ， 自从上次做完以后 ， 儿子三天两头就要我做 ， 连吃几天都不觉得腻 ， 关键是在家做经济又实惠 ， 几块钱的成本就能做好多 ， 安全又健康 ， 下面就看一下这个酥饼的具体做法吧 。
【酥饼---做法简单 ， 营养美味 ， 外酥里软】
【所需食材】 面粉500克 ， 酵母5克 ， 温水256毫升 ， 白糖30克 ， 面粉15克 ， 植物油适量
----【开始制作】----
小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦 ， 为了使大家有一个良好的阅读体验 ， 在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节 ， 想让大家更容易的看清具体步骤 ， 所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【小贴士】里面了 。
1.500克面粉中加入5克酵母 ， 分次加入260毫升温水 ， 边加边搅拌 ， 搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒发至2倍大 。
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2.接下来制作油酥 ， 在碗中加入白糖、面粉、植物油搅拌均匀 ， 最后的状态像酸奶状就可以了 。
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3.面团体积明显变大 ， 扒开面团有漂亮的蜂窝状 ， 就表示面团已经发好 。
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4.发好的面团取出揉搓排气 ， 擀成长方形的大薄片 ， 均匀的涂抹上油酥 ， 最后再撒一些干面粉 ， 这样会更好的起层 。
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5.然后从一端卷起 ， 尽量卷紧一些 ， 分成大小均匀的面剂 。
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6.取一个面剂 ， 把两端的封口捏紧 ， 最后把两端向中间折叠 ， 揉成圆形的面剂 ，
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7.用擀面杖擀成圆形的饼皮 ， 包入糖馅 ， 像包包子一样包好 ， 封口处捏紧 。
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8.最后擀成牛舌状 ， 注意两面都要擀 ， 这样可以使两面的薄厚一致 ， 盖上保鲜膜二次醒发10分钟 。
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9.电饼铛预热刷油 ， 放入醒好的饼坯 。
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