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[亓小厨]芹菜怎么做好吃？给大家分享几道西芹的做法！


说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混 ， 其实它们不是同一种东西 ， 普通的芹菜比较细一点；西芹的杆子比较粗一点 ， 相比起来 ， 西芹可能味道没有那么重 ， 但是口感会更加的饱满！
西芹是一道粗纤维食材 ， 具有平肝降压的功效 ， 富含丰富的蛋白质 ， 碳水化合物 ， 及多种维生素 。 西芹食用方法较多 ， 可生食凉拌 ， 可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍等 。
今天就给大家带来一些西芹的做法 ， 超级美味 ，保证你吃了停不下来！
西芹炒胡萝卜
胡萝卜和西芹都是特别有营养的食材 ， 放在一起烹饪 ， 不仅能补充我们所需的营养 ， 还是一道十分爽口的家常小菜！

[亓小厨]芹菜怎么做好吃？给大家分享几道西芹的做法！
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---食材---
芹菜250g、胡萝卜1段、油适量、盐适量、
葱适量、姜适量、花椒适量、
香油少许
---做法---
1、胡萝卜切片 ， 芹菜斜着切片 ， 葱切碎 。

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2、烧开水把芹菜放入焯水 ， 捞出过凉水 ， 控干 。

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3、锅内加油 ， 放入花椒爆香 ， 捞出丢掉 。

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4、放入姜丝爆香 ， 再加葱花 。

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5、加胡萝卜翻炒 ， 变色变软 。

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6、放入芹菜大火煸炒 。

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7、加盐调味 ， 滴入香油拌匀即可 。

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西芹百合
芹菜性味甘凉 ， 具有清胃、涤热、祛风之功效 ， 含较多的膳食纤维 。 百合味甘微苦 ， 性平 ， 有润肺止咳、清心安神之功 ， 多食它会加快皮肤细胞的新陈代谢 ， 且提高身体免疫力 ， 同时还有防癌之功效 。

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---食材---
西芹200g、干百合20g、油适量、盐适量、
蒜适量、姜适量、枸杞适量
---做法---
1、干百合与枸杞用水提前泡发 。

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2、西芹去叶 ， 斜切成片 。

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3、蒜压碎切粒 ， 姜切丝 。

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4、锅中放适量油 ， 加入蒜和姜丝炒香 。

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5、加入西芹快速翻炒一分钟 。

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