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[王思露营养师]原创 血糖高也不要慌张，每天多吃这六种食物，“联手”降血糖！


关注现代人的“健康生活” ， 高血压、糖尿病等基础慢病是不得不提的“危险因素” ， 糖尿病是一种慢性代谢性疾病 ， 伴随着血糖长期飙升 ， 不少人都为此付出了一定的代价 。 在“降糖”这件事上 ， 如何做能更加稳妥？食物方面应该怎样选择？一些文字助力大家靠谱控糖 。
[王思露营养师]原创 血糖高也不要慌张，每天多吃这六种食物，“联手”降血糖！
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如果您看到这个类型的科普文章、这样的题目 ， 那它一定是一则“谣言文章” 。 和降压、抗癌类似 ， 食物的摄入并不存在神奇的“降糖”作用 。 降糖、控糖本是一件包括饮食、休息在内的多方面共同达成的事情 ， 食物不是药物 ， 靠单纯的吃食并不会对身体的某种症状、疾病有强大的改变 。
在控糖、降糖这件事上 ， 饮食要调整 ， 但前提仍然是“多样进食 ， 均衡营养” ， 在这个基础上 ， 有一些新鲜食物建议各位可以适当偏向多吃 。
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山药：
一种建议大家可以当主食食用的粗杂粮主食 ， 膳食纤维含量不低 ， 摄入之后本身可以延缓血糖升高；另外山药的升糖指数较低 ， 食用之后本身也会引起很高的血糖波动；更何况山药中还含有一定的黏液蛋白 ， 而这种物质在动物实验中也有一定的辅助降糖作用（现实生活中应该区分考虑） ， 所以常吃对维持健康血糖有不错的作用 。 番茄：
酸甜可口、长相诱人、玲珑剔透、汁液饱满；一种能生吃且能熟吃的新鲜蔬菜 ， 维生素C、番茄红素、水分物质、膳食纤维等营养素的含量皆比较丰富 ， 常吃对于血糖有一定的“稳定和促进作用”；作为新鲜蔬果中的代表性食品 ， 建议大家可以多吃 ， 无论是对于男性朋友还是女性朋友 ， 番茄都是一种“值得夸赞的美食” 。 秋葵：
黏黏的液体 ， 尖尖的形状 ， “秋葵”可是这些年被很多人抬爱的一种蔬菜 ， 其中含有不少的水溶性膳食纤维 ， 这种物质可以促进肠促胰泌素分泌（抛开剂量来看） ， 促进胰岛素分泌；同时纤维素类物质的存在还可以促进肠道蠕动 ， 延缓血糖升高 ， 推荐常食 。
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苦瓜：
味道虽苦 ， 但它是一种“具有内涵的蔬菜” 。 苦瓜当中含有一定量的苦瓜素 ， 这是一种“类似胰岛素的植物性物质” ， 热量低、纤维素含量高且利于减肥 ， 这是一种不错的食材 。 金针菇、香菇等菌菇类食品：
这同样是生活中建议糖友可以多吃的一类食材 。 各种菌菇类食品中含有充足的膳食纤维 ， 这种营养物质被称之为“血糖的福星” ， 延缓血糖的剧烈升高 ， 建议每日餐食中皆该食用 。 燕麦、荞麦：
一方面 ， 燕麦和荞麦中同样含有充足的膳食纤维 。 其中可溶性膳食纤维在胃肠道与葡萄糖形成黏胶 ， 减缓糖的吸收；而不溶性膳食纤维在肠道吸附水分并包裹食物 ， 使食物和消化液不能充分接触 ， 延缓食物消化 ， 从而降低餐后血糖 ， 同时还能协同降脂、软化粪便、促进肠道蠕动 。
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另一方面 ， 燕麦、荞麦中含有的镉元素对胰岛素的分泌有积极的促进作用 ， 更利于控糖降糖 。 种类要丰富 ， 多吃些不同种类的食物 ， 特别是粗杂粮、杂豆以及新鲜的蔬果（果要注意食用量和食用时间）、菌菇类等素食品 。 烹饪方式要讲究 ， 低温烹调更健康 ， 比如说蒸煮炖和凉拌 ， 刻意减少炒菜、炸食、烤肉等食物的摄入量 。 控制总热量很关键 ， 减少高脂肪、高蛋白食物的摄入量 ， 减肥的饮食法则同样适合于控糖 。 关注饮食细节 ， 控制食盐和油脂的添加量 ， 避免摄入精制糖 。 饮食要清淡 ， 拒绝辛辣刺激 ， 拒绝由于饮食诱发便秘等问题 ， 对于血糖只会雪上加霜 。


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