科技如狼如虎：上桌秒抢的几道家常菜，好吃下饭，做法非常简单，值得一试
沙胡萝卜
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材料：胡萝卜、咸蛋黄、小葱、少量盐和生抽 。
做法：
【科技如狼如虎：上桌秒抢的几道家常菜，好吃下饭，做法非常简单，值得一试】1、蛋黄放在碗里 ， 加一点料酒 ， 蒸十五分钟 。
2、胡萝卜切稍粗的条 ， 大火蒸五分钟 。
3、咸蛋黄晾凉后 ， 把五到六个放在小碗里捻碎 。
4、蒸好的胡萝卜 ， 如果有多余的水 ， 将其倒出 。
5、炒锅倒油 ， 倒放蛋黄碎 ， 小火翻炒 。
6、蛋黄在锅中会出现大量泡泡 。
7、加入胡萝卜条翻均匀 ， 让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎 ， 可以加少量盐和生抽调整味道 。
菜椒笋尖
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材料：竹笋(选嫩的部分)、菜椒
做法：
1、我们用的是袋装竹笋 开袋后用水浸泡一、二个小时后洗净 如果是新鲜竹笋就可洗净直接用 选前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成块状 。
2、起锅热油 油略多些 倒入笋尖煸炒 边煸边淋些水 待笋煸至七、八成熟时 倒入酱油、白糖、调味 并放入菜椒 略炒后即可出锅 。
炒空心菜
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食材：一把新鲜的空心菜、一大颗蒜、适量蚝油、一勺盐、一勺味精、植物油适量 。
做法：
1、先把空心菜掐成段 ， 洗净 。 把蒜剁碎 。
2、起锅烧油 ， 放入蒜炒出香味 ， 放入空心菜炒断生 。
3、放一点蚝油到锅里翻炒均匀 ， 加上一勺盐、一勺味精炒匀 ， 出锅 。
宫爆鸡丁
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食材：鸡胸肉 ， 水淀粉 ， 黄瓜 ， 葱 ， 干辣椒 ， 生抽 ， 醋 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 油 ， 花生米
做法：
1.鸡胸肉切丁 ， 放生抽、盐、料酒码味 ， 用水淀粉拌匀；
2.黄瓜切丁、葱要切成小段 ， 干辣椒剪去两头 ， 去除辣椒籽；
3.在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒 ， 混合均匀制成调味料汁；
4.锅中留底油 ， 烧热后将花椒和干辣椒放入 ， 用小火煸炸出香味 ， 随后放入大葱段；
5.放入鸡丁 ， 放1汤匙料酒 ， 炒到鸡肉变色；
6.最后调入料汁 ， 再放入黄瓜丁、熟花生米 ， 翻炒均匀 ， 水淀粉勾芡 ， 即可 。
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