#艳子谈健康#也要吃6种菜喝1种茶！有益健康，错过可惜了，清明前后宁可食无肉
季节轮回 ， 转明又是清明 。 清明节前后 ， 雨水明显增多 ， 气温进一步回升 。 虽然天无三日晴 ， 但是它与冬天不一样 ， 在连绵的春雨中 ， 到处都充满了绿色盎然的生气 ， 花草树木都鼓足了劲 ， 放肆生长 。 同时 ， 各种新鲜的蔬菜也可以开吃了 。
清明节前后 ， 人们的食欲也会慢慢好转 。 不过 ， 此时要特别注意饮食有度 ， 多吃一些健脾养胃的食物 ， 提升脾胃的正常功能 。 清明节前后 ， 适合吃一些什么蔬菜对身体有益呢？
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清明前后宁可食无肉 ， 也要吃6种菜喝1种茶 ， 有益健康 ， 错过可惜了！
芦笋 。 清明节前后 ， 芦笋正是新鲜水嫩的时候 ， 可以开吃了 。 它含有丰富的维生素B、维生素A、以及锰、锌等微量元素 ， 特别是硒元素的含量非常高 ， 远远超过一般的蔬菜 ， 甚至能够和海鱼等海产品媲美 。
众所周知 ， 硒是人体内非常重要的一种微量元素 ， 它对心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的 ， 都有非常好的帮助作用 。 而且 ， 硒元素也是一种“抗癌”作用非常好的元素 ， 还能够抗氧化 ， 延缓衰老 ， 提高人体的免疫力 。
新鲜的芦笋经过简单加工以后 ， 能够最大限度地保留其有效成分 ， 非常适合作为一种保健食品来食用 ， 尤其适合有“三高”的人和中老年人食用 。
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香椿芽 。 有“菜中香妃”之称 。 香椿自带一种非常独特的香味 ， 深受大家喜爱 。 香椿的嫩芽 ， 是一种非常好的蔬菜 ， 它营养价值高 ， 特别是维生素和钙含量非常丰富 。
此外 ， 香椿的养生功效也非常突出 。 中医认为 ， 香椿能清热解毒、健脾补阳 ， 消炎杀菌 。 香椿的吃法比较多 ， 能够炒菜 ， 也可以凉拌 ， 还可以做汤或者腌制等等 。 香椿最经典、口味最好的吃法就是炒鸡蛋 。
值得注意是的 ， 在食用香椿时 ， 越嫩越新鲜越好 ， 其亚硝酸盐的含量就越少 。 在食用时 ， 可以先用热水焯烫1分钟 ， 能去除大部分的亚硝酸盐 。
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荠菜 。 又叫地菜、作为一种野菜 ， 它的味道非常鲜美 ， 甚至比家中自种的蔬菜还要好 。 人们食用荠菜的历史非常早 。 《诗经》中就有“谁谓荼苦 ， 其甘如荠”的诗句 。 民间对于食用荠菜的好处也有很多谚语 ， 如“春食荠菜赛仙丹” 。
中医认为 ， 荠菜性味甘平 ， 能够清肝明目、健胃养胃 ， 有化积滞、利尿、解毒、止血等功效 。 春季是流行病多发的季节 ， 特别是现在还在防疫期间 ， 我们不妨多吃一些荠菜 ， 可以养脾胃、解湿毒 ， 还可以提高人体的免疫力 。
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韭菜 。 有的朋友可能会说 ， 韭菜一年四季可以吃 ， 为什么要强调春天吃呢？其实 ， 很多朋友对韭菜的一个特征不太了解 ， 春天的韭菜是最好吃的 。 韭菜有“春食则香 ， 夏食则臭”的特征 。 因此 ， 春天可以多吃一些韭菜 。
韭菜不仅是一种很好的蔬菜 ， 还是一种非常好的养生菜 。 它带有一种独特的清香 ， 还含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 对人体健康非常有帮助 。 同时 ， 春天是养肝的好时机 ， 而韭菜有非常好的养肝健脾作用 。
韭菜还有一个广为人知的功效 ， 那就是升发阳气 。 春天是万物生长的季节 ， 而韭菜正好顺应这种趋势 。 多吃一些韭菜 ， 可以有效提升人体阳气 ， 提高抗病毒能力 。 因此 ， 春天吃韭菜 ， 比吃肉还要强 。
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