「一品车友桃酥」这四种野菜也是抗癌良药，堪称女性“天然补品”，除蒲公英之外
今天给大家分享的这些东西不算是蔬菜 ， 应该算是野菜 ， 毕竟在超市里表示买不到的 ， 而且这些野菜的营养价值很高 ， 被称为是长寿菜 ， 抗癌菜 。 老少皆宜 ， 爽脆可口 ， 营养丰富 ， 其功效更是数不胜数 。
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莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。 莴苣含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素 ， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。 莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率 ， 故又可用来防癌抗癌 。
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小蓟 ， 在民间还有一个通俗的叫法刺儿菜 ， 它的适应能力强 ， 耐寒又耐旱 。 小蓟是一道不错的野菜 ， 可以凉拌 ， 亦可以当饺子馅 ， 虽然味道有点苦 ， 但是特别鲜美 ， 口感超好 ， 尤其是在夏天很是开胃 ， 所以在农村很受村民们的青睐 。 他还有药用价值 ， 有祛瘀消肿 ， 治疗痈肿及疮毒等多种功效 ， 是很珍贵的药材 ， 是很难得野菜 ， 如果伙伴们在家乡看见的话 ， 可别把它当杂草 。
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苦菜的营养价值比较高 ， 含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素 ， 以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等 。 此外 ， 还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质 。 苦菜能清热、凉血、解毒 。 苦菜全草还有改善肠胃炎湿疹、舒缓皮肤炎的功效,根则具有消炎作用,可以治疗胃炎、肝炎,不过用时需要煮水喝,加红糖 。
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白蒿 ， 是医食同源的野菜 ， 它也叫茵陈 ， 它是高纤维的食物 ， 可以增强饱腹感 ， 这样一来可以减少其他食物的摄入量 。 它含有的亲脂性物质的膳食纤维含量很丰富 ， 这些物质在进入体内之后 ， 可以帮助带走一些体内多余的脂肪 。
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