「普华有策」生鲜冷链物流行业市场规模及发展潜力前景预测（附报告目录）
生鲜冷链物流行业市场规模及发展潜力前景预测（附报告目录）
1、生鲜冷链物流行业发展概述
冷链物流起源于19世纪80年代美国 ， 到90年代国外才大量应用 。 随着经济的发展及冷链物流的独特优点使得其发展很快国外已大规模应用 。 由于冷链物流作为易腐食品、冷藏食品、生鲜品、特殊类物品等保证品质的重要手段 ， 在我国也逐渐得到广泛运用 。 我国冷链物流服务的始于上世纪90年代初期 ， 尽管我国在冷链物流方面已经有一些成功的范例 ， 但从整个行业来看 ， 应用率仍然非常低 ， 与发达国家相比仍有很大的差距 。
相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年中国生鲜冷链物流行业专项调研及投资发展规划报告》
目前 ， 我国冷链物流行业属于成长期 。 未来一段时期内 ， 随着我国技术研发的不断加大 ， 冷链技术的不断成熟 ， 冷链物流行业的市场需求将呈现快速增长态势 ， 将具有良好的市场前景 。
冷链物流行业的发展与现代农产品储藏、保鲜技术的发展密切相关 。 我国现代农产品储藏、保鲜技术起步于上世纪初 ， 自上世纪六、七十年代开始在生鲜农产品产后加工、储藏及运输等环节逐步得到应用 。 进入新世纪以来 ， 我国农产品储藏保鲜技术迅速的发展 ， 使得农产品冷链物流发展环境和条件不断改善 ， 从而使国内冷链物流业得到较快发展 。 但是 ， 我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段 ， 规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成 ， 与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距 。 突出表现在：一是鲜活农产品通过冷链流通的比例仍然偏低；二是冷链物流基础设施能力严重不足；三是冷链物流技术推广滞后；四是第三方冷链物流企业发展滞后；五是冷链物流法律法规体系和标准体系不健全 。
以生鲜食品等在流通过程的流通中的流通损腐率（指在运输过程中损坏、腐败量占运输总量的比例）为例 ， 由于发达国家冷链运输较为普遍 ， 流通损腐率约在5%左右 ， 远低于我国目前水平 ， 从而间接反映了中国冷链物流体系与发达国家存在的差距 。
2、生鲜冷链物流行业市场规模分析
近年来 ， 国内生鲜电商市场得到了高速的发展 。 生鲜是电商中门槛最高、要求最高的品类 ， 其中物流运输环节起到关键作用 。
数据显示 ， 2018年 ， 中国生鲜市场交易额近20000亿元 ， 涨幅近7% ， 2017年生鲜市场交易规模达17897亿元 ， 同比增长6.6% 。
生鲜市场规模日益扩大 ， 交易渠道也更多样 。 从线下到线上 ， 生鲜电商成为消费者中较为火热的购买渠道 。 随着国内生鲜电商市场的崛起 ， 物流需求带动冷链物流市场的快速发展 。
2014-2018年我国生鲜冷链物流行业市场规模及增速分析
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资料来源：普华有策市场研究中心
3、生鲜冷链物流市场发展前景
（1）生鲜冷链物流市场发展潜力
我国幅员辽阔 ， 拥有13亿人口 ， 是农产品的生产与消费大国 。 2012～2018年 ， 我国生鲜农产品产量由11.6亿吨增加至14.04亿吨 。 我国粮食、油料、蔬菜、水果、肉类、禽蛋和水产品等产量连续多年居世界第一 。
生鲜产品一直是全球消费品市场中最重要的品类之一 ， 在“民以食为天”的中国更是如此 。 与其他品类相比生鲜品类的同店重复购买率更高 ， 此外60%的消费者表示在购买生鲜时交叉购买其他零售品类 ， 尤其可见生鲜产品是零售商最有效的引流武器 。 考虑到生鲜品类的特点 ， 线下渠道依旧会是零售商竞争的主战场 。 2017年 ， 中国亿元以上生鲜农产品交易市场成交额为9600亿元 。
我国每年消费的易腐食品超过10亿吨 ， 其中需要冷链运输的超过50% 。 尤其是在消费需求升级的背景下 ， 近年来生鲜电商迎来快发展 ， 使得冷链物流成为必然趋势 。
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