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[健康锦囊]你吃对了吗？，医生推荐：3类不同肝病患者的饮食建议

肝脏是人体的“化工厂” ， 很多物质包括各种药物甚至毒性物质需经过肝脏代谢、解毒 ， 所以我们应该保护好自己的肝脏 ， 特别是有肝病的朋友更应该注意这点 。 同时 ， 肝脏又是一个消化器官 ， 如果饮食不当 ， 可能加重肝脏的负担 ， 有时还会造成肝脏损害 。
3类肝病患者饮食建议
01
肝硬化患者饮食
肝硬化已经出现食道或胃底静脉曲张的患者 ， 应避免进食生硬、粗纤维、煎榨及辛辣等刺激不易消化的食品 ， 吃饭不宜过急过快 。 保持大便通畅 ， 不宜过于用力等 ， 以防发生曲张静脉破裂出血；晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食 ， 以防出现肝性脑病 。
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02
慢性肝炎患者饮食
宜进食高蛋白质、高维生素类食物 ， 碳水化合物摄取要适量 ， 不可过多 ， 以免发生脂肪肝 。
如果病情比较轻的话 ， 饮食可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果 ， 比如芹菜、黄瓜、白菜、草莓等 ， 可以适当的补充优质蛋白 ， 比如鱼肉、鸡蛋、瘦肉、牛奶 。
如果病情比较重的话 ， 就要控制一些蛋白的食物 ， 特别是高蛋白的食物 。
03
急性肝炎患者饮食
应该以清淡为主 ， 并保持足够的热量 ， 患者每天蛋白质的摄入量争取达到1～1.5g/kg ， 适当补充维生素B族和维生素C；如果患者进食量过少 ， 可以静脉补充葡萄糖及维生素C ， 不提倡吃高糖和低脂肪的食物 。
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对身目俱黄、色泽鲜明、恶心、厌油症状明显的患者 ， 饮食宜进清淡流质和软食 ， 可用薏苡仁、赤小豆、绿豆煮粥或熬汤食用 ， 具有清热、利湿、健脾的作用 ， 还有助于退黄 。 对头身困重、胸脘痞满属于湿重于热的患者 ， 饮食以清淡蔬菜为宜 ， 多吃水果 ， 少食甜食糖类 ， 以免助湿困脾 。
04
重型肝炎患者饮食
尽可能减少饮食中的蛋白质 ， 以控制肠内氨的来源 。 进食不足者 ， 可静脉滴注10%～25%葡萄糖溶液 ， 补充足量维生素B、C及K 。 肝炎恢复期要避免过食 ， 禁酒 ， 不饮含酒精的饮料、营养品及药物 。 同时 ， 应卧床休息 ， 密切观察病情 。
养肝汤助你养肝又护肝
1、泥鳅鸡骨草汤
泥鳅鱼200g（先用锅煎微黄）、鸡骨草50g、白花蛇舌草30g、大枣10枚、清水2000毫升 ， 熬成750毫升 ， 去渣饮汤即可 ， 有护肝、降酶之功效 。
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2、鲫鱼赤小豆汤
鲫鱼500g（用锅煎至微黄）、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升 ， 熬成750毫升 ， 去渣饮汤吃鱼即可 ， 有健脾、利水、消肿功效 ， 多用于慢性肝炎或肝硬化保健 。
3、丹参黄豆汤
【[健康锦囊]你吃对了吗？，医生推荐：3类不同肝病患者的饮食建议】丹参10克 ， 黄豆50克 ， 蜂蜜适量 。 丹参洗净放砂锅中 ， 黄豆洗净用凉水浸泡1小时 ， 捞出倒入锅内加水适量煲汤 ， 至黄豆烂 ， 拣出丹参 ， 加蜂蜜调味即可食用 。 功效为补虚养肝 ， 活血祛瘀 ， 适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补 。


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