美食@想吃小零食吗？大叔家的黄金锅巴，香气扑鼻，嘎嘣脆，家人爱吃！
嘴巴想吃零食吗？小吃货们的家里和办公室抽屉里几乎都封藏着若干种零食 。 薯片、薯条、果冻、牛肉干、果脯、锅巴……零食种类千千万 ， 但锅巴是不少吃货们的心头大爱 。 它吃起来咔嚓咔嚓 ， 焦香酥脆 ， 仅一口就让你爱到无法自拔……金黄色的锅巴超级诱人 ， 看着就要流口水啊 。 一口咬下去“咔嚓” ， 嘎、嘣、脆！那感觉就是刚碰到牙齿瞬间就碎了 ， 最重要是嚼着一点都不硌牙 ， 家里的老人、小孩吃着也一点负担都没有 。
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它咸中带着甜 ， 吃多少都不腻 ， 还一点都不油 。 吃完嘴巴里满满的米香 ， 好是沁心 。 和市面上很多锅巴不一样 ， 这款锅巴块头很大 ， 一片实实在在 。 吃起来也很方便 ， 放到嘴巴里 ， 不戳嘴 ， 嚼着也很爽~锅巴 ， 很多人都喜欢 ， 现代电饭煲技术不断改进 ， 已经很难再在煮饭的时候煮出锅巴了 ，记得小时候总是期待外婆家的米饭可以煮坏 ， 然后就有香香脆脆的锅巴吃了 。 话不多说 ， 今天大叔下厨房教你做黄金锅巴 ， 希望你吃得开心~
糯米500克、淀粉80克、盐10克、小香葱适量、胡椒粉少许
1、首先把糯米洗净浸泡四个小时或一夜 ， 加入盐、胡椒粉、小香葱碎末拌匀 ， 加入淀粉拌匀静置10分钟即可；
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2、然后起油锅 ， 锅内倒入食用油 ， 加热至6成热时 ， 中大火就可以开始炸锅巴 ， 糯米铺平在锅巴模具里压实 ， 放入油锅开炸 ， 一面颜色变深后 ， 晃动模具 ， 锅巴就脱模进入油锅里即可；
3、最后炸成金黄色捞出 ， 所有的锅巴炸好后 ， 吸油纸吸取多余的油 ， 装盘上桌开吃啦~
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酥脆味美 ， 简单易做的黄金锅巴就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、除了做锅巴三明治 ， 其实直接将食材（比如咸菜、肉丝等）与米饭搅拌均匀 ， 再放入三明治煎锅中煎 ， 出来的锅巴脆也是非常非常好吃的；
【美食@想吃小零食吗？大叔家的黄金锅巴，香气扑鼻，嘎嘣脆，家人爱吃！】2、食材很简单 ， 我选择了腌制好的猪排、鸡蛋和黄瓜 ， 用其他食材都可以哦 ， 学习方法 ， 举一反三 。
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