『豇豆』美食推荐：小炒豇豆，豆筋炖排骨，青椒豆皮的做法
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世间美味不过酸甜苦辣咸 ， 中国自古以来就信奉“民以食为天” ， 可见“吃”的重要性 ， 若是没了吃 ， 便是天塌地崩了！中华文化博大精深 ， 源远流长 。中华饮食文化更是让人痴迷 ， 不可自拔 。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础 ， 且我们的祖先们在漫长的生活实践中 ， 不断选育和创造了丰富多样的食物资源 ， 使得我国的食物来源异常广博 ， 形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡 ， 兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺 ， 驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香 ， 冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅 ， 过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧 ， 豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤 ， 烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝 ， 海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台 ， 葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦 ， 就是这么强大的饮食中华 。小编愿意化作中华饮食的传承者 ， 带你重拾故里魂！一起来看看 ， 今天 ， 小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
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小炒豇豆
材料：
长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1.将豆角摘成段 ， 洗净 。
2.锅中倒入油 ， 烧热后 ， 放入葱、姜炒香 。
3.倒入长豆角翻炒 ， 加入豆瓣酱翻炒几下 。
4.倒入适量水 ， 盖上锅盖 ， 焖煮至豆角断生 。
5.加适量盐和鸡精调味 ， 大火收汁即可 。
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豆筋炖排骨
材料：
排骨、豆筋、油、盐、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、味精、花椒、八角、桂皮
【『豇豆』美食推荐：小炒豇豆，豆筋炖排骨，青椒豆皮的做法】做法：
1.豆筋用水泡2小时 ， 切成小段 。
2.排骨切成小段洗净 。
3.锅里放入适量水 ， 放入排骨烧开 ， 煮出血沫 ， 捞出沥干水分备用 。
4.热锅烧油 ， 放入八角、桂皮、花椒、豆瓣酱炒香 。
5.放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒匀 。
6.放入适量水、盖上盖 ， 大火烧开 ， 转小火煮30分钟 。
7.放入豆筋 ， 烧10分钟即可 。
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青椒豆皮
做法：
1.豆腐皮切成丝 ， 青蒜洗净斜切成细丝 。
2.里脊肉切细丝 ， 放一小勺淀粉、盐、少许清水 ， 腌10分钟 。
3.炒锅中倒油 ， 油温5成热 ， 将肉丝放入锅中 。
4.炒至变色后 ， 加少许酱油 ， 将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
5.待青蒜炒至变软 ， 加盐炒匀即可出锅 。
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