『伙夫胜哥』山药是一宝，软糯香甜口感好，养胃控糖身体棒，今天你吃了吗？
说起山药来大家都不陌生 ， 是药食俱佳的珍品 ， 尤其以河南焦作的铁棍山药最县代表 ， 在李时珍的《本草纲目》中记载 ， 有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病、疗五劳七伤” ， 山药因其营养丰富 ， 自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品 ， 既可作主粮 ， 又可作蔬菜 ， 还可以制成糖葫芦之类的小吃 。
春季下旬 ， 随着气温的不断回升 ， 肝火会比较旺盛 ， 脾胃会相对于较虚弱一些 ， 大家一定要养肝和脾胃 ， 来保证身体的健康 。 山药中含有大量的氨基酸 ， 可以为身体补充能量 ， 可以很好的增强免疫力 ， 还含有一定的淀粉酶和多酚氧化酶 ， 可以很好的滋养脾胃 。 山药的吃法很多样 ， 下面分享一道山药的美食给大家 ， 喜欢的朋友不妨试试看 。
香甜酥软山药饼
本文插图
配料:
铁棍山药(带皮)300克、玉米淀粉25克左右、鸡蛋1个、面包糠适量、红豆沙馅100克、糖桂花适量、色拉油(炸制)小半锅
烹饪步骤:
1.首先将山药洗净切成段 ， 放入锅中倒小半锅水 ， 用大火煮开 。
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配料:
铁棍山药(带皮)300克、玉米淀粉25克左右、鸡蛋1个、面包糠适量、红豆沙馅100克、糖桂花适量、色拉油(炸制)小半锅
烹饪步骤:
1.首先将山药洗净切成段 ， 放入锅中倒小半锅水 ， 用大火煮开 。
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3.煮好的山药捞出来 ， 冷却后去掉皮 。
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4.将山药用勺背压成泥(尽量多压一会 ， 使它成为细腻的泥状) 。
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5.在山药中加入玉米淀粉 。
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6.拌匀 ， 成为山药面团 。
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7.取一小块面团压扁 ， 如果面团不黏手 ， 而面团边缘也不出现裂纹的话 ， 就表示达到了合适的干湿度 ， 如果面团黏手 ， 则多加一些玉米淀粉 。
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8.在压扁的面团中央放一块红豆沙馅 。
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9.然后收口包起来 。
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10.包好以后 ， 压扁成为圆饼状 ， 将所有圆饼都做好 。
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11.将鸡蛋打散 ， 做好的圆饼在蛋液里快速的滚一圈 ， 使表面蘸满鸡蛋液 ， 然后捞出来 。
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12.将蘸满蛋液的面饼在面包糠里滚一圈 ， 使表面蘸满面包糠
【『伙夫胜哥』山药是一宝，软糯香甜口感好，养胃控糖身体棒，今天你吃了吗？】
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