『美食与点心』原创 给你一碗白米饭,在这五道菜中选一道,你会选哪做一道呢?( 二 )
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用料:四季豆600克、肉馅适量、干辣椒4个、蒜4瓣
做法:
1、四季豆摘好后掰成两截 , 洗净 , 放在清水中泡一下
2、把肉馅准备好 , 干辣椒切成小段 , 蒜剁成蒜末 。
3、然后把四季豆捞出放在帘子上淋干水分 。 锅中加入适量的食用油 , 把四季豆放在锅中炸制 , 炸成蔫巴扁熟捞出
4、锅中留点底油 , 把肉馅放入锅中炒至变色 , 加入海鲜酱油 , 蚝油、五香粉炒匀 。
5、接着再放入炸好的四季豆 , 再加入适量食盐 , 少量白糖 , 炒匀即可出锅 。
五、酸辣土豆丝
非常家常的一道菜 , 材料简单 , 用时不多还美味!饭店卖到十几元一盘 , 如果自己可以炒的很好吃 。
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用料:土豆、青椒、干辣椒、生姜、糖、盐、白醋
做法:
1、洗净土豆切丝 , 冷水浸泡 , 捞出控水;干辣椒、生姜、青椒切丝备用
2、小火炒香干辣椒丝、姜丝、青椒丝 , 加土豆丝翻炒 , 加白醋 , 大火炒熟
3、停火后再补加白醋 , 尝一下土豆丝是否熟了 , 如果没熟 , 继续炒 , 停火补加白醋 , 味精 。 出锅装盘 。
当白米饭遇到这五道菜 , 你会选择哪一道呢?如果让你自己做 , 你又会选择哪道呢?我个人是比较喜欢干煸四季豆或酸辣土豆丝 , 虽然是素菜 , 但是却下饭又好吃 , 而且做法很简单 。 你会选哪道呢?
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