【小睡鼠早教】好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐，也就十来分钟，简单营养，美味下饭( 二 )
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11、调入适量的生抽 ， 翻匀 ， 盖上锅盖 ， 继续炖五分钟；
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12、打开锅盖 ， 翻炒一下 ， 即可出锅 。
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冬瓜炖豆腐简单易做 ， 营养好吃 ， 是一道非常快手的懒人菜 ， 没什么难度 ， 哪怕厨房小白也能轻松做出这道美味 。 而且 ， 依据自家的口味 ， 冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感 。
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冬瓜炖豆腐虽然做起来非常的简单 ， 但千人千味 ， 想要做出鲜美的味道 ， 还是需要掌握一些技巧的 。 首先 ， 豆腐和冬瓜不要切太大的块 ， 小块容易炖熟炖透 ， 吃起来更容易入味 。
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其次 ， 喜爱清爽口感的话 ， 葱姜爆香后 ， 直接放入冬瓜和豆腐慢炖 ， 出锅前调少许的蚝油入味即可；喜爱鲜香口感的 ， 炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必须的 ， 当然 ， 我这里用的豆豉 ， 也是不错的选择 。
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最后 ， 冬瓜和豆腐都是越炖越好吃 ， 所以 ， 如果不是太着急的话 ， 尽可能的多炖一会儿 。
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