『鸡翅』好做又好吃的鸡翅合辑，才是带饭上班的乐趣所在( 二 )
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3、倒入1罐可乐（330ml）煮沸 ， 转中小火加盖焖10分钟后 ， 开盖转大火收汁 。
*收汁时需不停搅拌 ， 避免糊掉 ， 如果不喜欢太甜的口味 ， 可加入适量盐来中和甜味 。
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4、留少许汤汁后关火盛出 ， 撒上适量熟白芝麻 。 可乐鸡翅完成！
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1、顺便教个给鸡翅脱骨的方法：鸡中翅洗净 ， 将两头的骨头韧带剪断 ， 再慢慢用手将骨头和肉分离 ， 有筋的部分用剪刀剪断 ， 使鸡皮和鸡肉较完整脱下 。
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2、秘制酱料：30g叉烧酱+15g蚝油+15g料酒+15g蒜蓉辣椒酱+15g生抽+5g老抽+半勺白醋+适量黑胡椒粉 ， 拌匀放入去骨的鸡中翅 ， 再放入适量葱段和姜片 ， 搅拌均匀后腌制20分钟备用 。
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3、将春笋、胡萝卜、根据鸡翅的长度切成长细丝 ， 芦笋切合适的段 ， 塞入已脱骨腌制好的鸡中翅里 ， （可用刀切去过长的地方） ， 摆上烤盘 。
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4、鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料 ， 放入预热至180度的烤箱中 ， 烤10分钟后取出 ， 再次刷酱 ， 再烤5分钟（可根据各自烤箱的脾气调整时间） 。
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5、将鸡翅翻面并在其表面刷上蜂蜜 ， 再180度烤3分钟 。
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肚子里都是料~
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1、5个翅中泡去血水 ， 两面均划两刀（使腌制更易入味） ， 用厨房用纸吸干水分 ， 备用 。 加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉 ， 腌制30分钟左右 。
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2、将大波浪薯片放入密封袋（或保鲜袋） ， 用擀面杖碾碎 ， 备用 。 将腌好的鸡翅均匀裹上面粉后 ， 再蘸满蛋液 ， 最后滚上薯片碎 。
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3、烤箱调至上下烤+热风功能 ， 预热至180度 ， 将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上 ， 进烤箱烤20分钟 。 撒上少许辣椒粉和罗勒碎 ， 完成！
*热风风扇可以使鸡翅受热均匀且无需翻面 ， 烤制时需在下面放接渣盘（烤盘也可以） ， 便于接油及渣屑 。
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