『鸡翅』好做又好吃的鸡翅合辑，才是带饭上班的乐趣所在
最近很多人都开始带便当去公司 ， 问我带什么肉菜比较合适 。 既有肉感 ， 快手又好吃？
当然是鸡翅！
看来是时候拿出我的鸡翅秘籍了 ， 皮肉酥软 ， 酱汁入味 ， 当正菜入味 ， 作零嘴解馋 ， 没有人能拒绝吧？
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鸡翅经过焖煮 ， 筷子一撸就能轻松脱骨 ， 皮连着嫩软的肉落下 ， 带着热乎乎的热气 ， 一口肉一口饭 ， 混着酱汁释放出诱人的肉香 ， 最幸福的一顿莫过于此 。
我挑选了几款最好上手的鸡翅菜谱 ， 来快乐吃肉吧！
1、20个鸡中翅洗净用厨房纸吸干表面水分 ， 在鸡翅上斜刀三刀方便入味 。 再加入适量姜片和2勺料酒 ， 腌制1个小时去腥 。
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2、每种鸡翅放入以下腌料后 ， 再腌制3个小时以上（或隔夜） 。
蜜汁味：1勺蚝油、1勺老抽、1勺生抽、2勺蜂蜜 ， 拌匀 。
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新奥尔良味：2勺新奥尔良烤肉粉、2勺水 ， 拌匀 。
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海盐黑胡椒味：半勺黑胡椒、半勺海盐、1勺油 ， 拌匀 。
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韩式辣酱味：2勺韩式辣酱、半勺蚝油、半勺蜂蜜、3瓣蒜蒜末 ， 拌匀 。
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无油版：1勺蚝油、1勺生抽、少许辣椒粉、少许黑胡椒、3瓣蒜蒜泥搅拌均匀 。
【『鸡翅』好做又好吃的鸡翅合辑，才是带饭上班的乐趣所在】
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无油版需要裹面包糠：裹层淀粉再裹鸡蛋液 ， 再均匀裹上黄面包糠 。
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3、蒸烤箱调至190度健康蒸模式 ， 将腌制好的鸡翅放入蒸烤箱蒸烤12分钟 。 取出 ， 表面刷上对应腌料 ， 再烤6分钟使其上色 。
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4、取出烤盘 ， 辣味鸡翅和蜜汁烤翅上撒点熟白芝麻 ， 装盘 。
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1、8个鸡翅洗净 ， 正反面都斜切2刀开口；鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐 ， 腌制20分钟后 ， 入冷水锅中焯水 ， 煮沸后捞出 ， 擦干水分备用 。
*可乐鸡翅先腌制后焯水 ， 鸡翅更容易入味 。
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2、热锅热油 ， 下鸡翅煎至两面金黄 ， 加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色 。
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