健康养生小百科▲在农村很常见，摘下煮水就能喝，对身体特好，此种野菜比花还好看
【此种野菜比花还好看 ， 在农村很常见 ， 摘下煮水就能喝 ， 对身体特好】
一说到农村的野菜 ， 其种类是数不胜数的 ， 如今野菜可都是很受大众欢迎的 ， 以前只有生活在农村里的人才会摘来吃 ， 现在就连很多城里人都会下乡来采摘一些野菜回去吃 ， 要么就花大价钱买些来吃 。 阳春三月 ， 正是采摘野花野草的季节 ， 有很多野菜都是大家非常熟悉的 ， 比如荠菜、婆婆丁、苦苣菜、马齿苋等等 ， 这些大家太熟悉了 ， 但是有种开花很美的野菜 ， 你估计不大了解——刺儿菜 。
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刺儿菜是一种野生草本植物 ， 属于菊科 ， 它在自然界中十分常见 ， 在每年8到10月份可以采集 ， 这种植物采集以后可以入药 ， 也可以当野菜供人们食用 。
刺儿菜不单是一种营养丰富的野生蔬菜 ， 它还是一种功效出色的中药材 ， 平时人们多吃一些刺儿菜 ， 能吸收丰富营养 ， 提高人类肝功能 ， 也能防止肝细胞受损 ， 他对人类的急慢性肝炎和肝损伤 ， 以及肝硬化等症都有一定治疗作用 。 除此以外 ， 它还能防止血压血脂升高 ， 能保护人类的心血管 ， 降低动脉硬化的发病率 。
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刺儿菜入药以后 ， 还具有一定的收敛作用 ， 人们出现外伤出血以后 ， 直接涂抹适量的菜 ， 能快速止血 ， 而且能防止伤处感染 ， 除此以外 ， 刺儿菜还具有明显的凉血作用 ， 平时人们因血热导致吐血和便血时 ， 也能多吃一些菜它能尽快止血并让人们血热的症状很快缓解 ， 对维持人体健康有特别明显的好处 。
【健康养生小百科▲在农村很常见，摘下煮水就能喝，对身体特好，此种野菜比花还好看】我们人类的生育过程也是一项非常巨大的基因转换的过程 ， 很多胎儿可能在这个过程当中会出现一些基因突变的情况 。 如果说我们基因突变到不好的方向 ， 对于我们胎儿的身体是有着很大的危害 。 而刺儿菜具有一定的抗突变能力 ， 能较好维持优势基因的遗传 。 刺儿菜对心血管系统具有兴奋心脏和升压的作用 ， 同时有调节肾上腺素和止血的作用 。
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刺儿菜平时可以煮粥喝 ， 在用它煮粥时需要准备一百克大米和一百克刺儿菜 ， 再准备少量的葱和食用盐以及香油 ， 把刺儿菜洗净以后用沸水焯烫取出以后切成细丝 ， 把大米淘洗干净加清水入锅煮制成粥 ， 在粥八成熟时加入刺儿菜 ， 一起煮十分钟出锅前加食用盐和葱花以及香油提味就可以 。
刺儿菜还可以炒着吃 ， 这种蔬菜略带苦味 ， 在炒食以后最好用沸水焯一下 ， 这样能让它苦味变淡 ， 焯好以后取出切成丝状 ， 把鸡蛋磕开到碗中加食用盐调匀 ， 起锅放油加热以后把葱花入锅炒香 ， 再把刺儿菜入锅炒软随后放入蛋液炒成块状 ， 炒匀以后直接出锅就可以 。
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刺儿菜对于我们身体健康有着很好的调理作用 ， 对于上面所提到的一些疾病和症状都有着很好的缓解作用 。 所以对于我们大家来说 ， 可以在平时吃一些刺儿菜来减轻症状 。 在日常生活中患上血脑血管疾病的朋友却是不少 ， 并且对于我们身体所产生的危害是很严重的 ， 所以如果刺儿菜这种食物效果不是很好的话 ， 大家还是要及早的进行治疗 。
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好了 ， 今天就给大家介绍这么多 ， 花友们 ， 你有没有见过这种野菜？你们那边是怎么称呼这种植物的？
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