「做饭小七七」表皮酥脆，吃一口外酥里软，满口香，比吃肉都香，此种做法的丸子
此种做法的丸子 ， 表皮酥脆 ， 吃一口外酥里软 ， 满口香 ， 比吃肉都香
萝卜的确是个好东西 ， 生吃 ， 味道鲜美 ， 腌制口感特脆 ， 还可以清炒 ， 还可以做汤 ， 等等多种做法 。 萝卜的营养非常的丰富 ， 还有一句古语就是说 ， 冷吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保健康的说法 。
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吃萝卜可以降血压 ， 降血脂 ， 软化血管的好处 ， 所以大家要经常吃点萝卜 。 今天我给老公炸了萝卜丸子 ， 表皮特别酥脆 ， 吃一口外酥里软 ， 满口香 ， 端上桌之后大家都吃抢了 。 老公直说好吃 ， 有种吃不够的样子 ， 要想萝卜丸子酥脆好吃 ， 这两种食材必不可少 ， 少一味丸子都差远了 。 下面我把做法给大家写出来 ， 大家看一下是哪两种食材 。
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【「做饭小七七」表皮酥脆，吃一口外酥里软，满口香，比吃肉都香，此种做法的丸子】【食材】：萝卜 ， 葱花 ， 植物油 ， 十三香 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 食用碱 ， 面包糠 ， 鸡蛋 ， 面粉 。
【制作方法】
1、首先准备1根萝卜 ， 洗干净擦成丝 ， 再切碎 ， 装回到大碗中 ， 加入葱花 ， 植物油 ， 加入植物油克一抑制萝卜出水 ， 再加入十三香 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 1克食用碱 ， 少许的面包糠 。
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2、搅拌均匀之后打入1个鸡蛋 ， 再次搅拌均匀 ， 加入鸡蛋可以更好的成团 ， 拌匀之后分次加入面粉 ， 不需要加水了 。 萝卜自然出的水分已经够用 ， 搅拌至半干半湿的状态就好 。
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3、锅中加入油烧至5成热时 ， 先关火 ， 用手取一点面团在虎口处挤出丸子 ， 用小勺下入锅中 ， 丸子都下入之后开中火 ， 关火下入丸子再开火炸 ， 防止丸子颜色不一致 ， 生熟不一样 。
4、慢慢地把丸子炸至金黄 ， 整个过程要勤翻动 ， 让丸子均匀受热 ， 将丸子炸至金黄 ， 即可控油捞出 ， 我们的萝卜丸子就炸好了 。
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小贴士：
1、要想萝卜丸子入味酥脆 ， 这两种食材必不可少 ， 就是加点食用碱和面包糠 ， 这两种食材都是使丸子酥脆的要点 。 炸出来的丸子比较酥脆好吃 。
2、炸萝卜丸子时 ， 不需要加水 ， 萝卜自然出的水分已经够用 ， 搅拌至半干半湿的状态就好 ， 实在掌握不好软硬程度 ， 可以放在虎口处 ， 挤一下 ， 能挤出丸子就好 。
3、在切碎的萝卜当中加入一个鸡蛋 ， 加鸡蛋可以使丸子更好的成团 。
萝卜丸子这样炸 ， 表皮酥脆 ， 吃一口外酥里软 ， 满口香 ， 比吃肉都香 。 我们在炸萝卜丸子时 ， 要想萝卜丸子酥脆好吃 ， 这两种食材必不可少 ， 少一味丸子都差远了 。 希望大家都能炸出酥脆好吃的丸子 。
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