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如今 ， 爱美人士越来越多 ， 大家都更加注重身材管理了 。 花在减肥上的钱也不少 ， 又是刮油茶 ， 又是办健身房的卡 ， 但是体重怎么也减不下去 。 久而久之灰心丧气 ， 破罐子破摔 。 但是过度节食 ， 或者通过一些极端手段减肥也是不可取的 ， 对身体也有很大副作用 ， 可能会脱发 ， 皮肤也会变得没有光泽 。 凡事讲究方法 ， 才能够事半功倍 。 抛开饮食谈减肥作用可想而知微乎其微 。 如何健康的减肥呢？那当然是低脂沙拉了 。 今天给大家简单介绍一款简单易上手的低脂沙拉 。 爽口低脂的鸡丝沙拉
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By 可心yk
配料：
鸡小胸肉 5块、香叶 5片、八角 1个、桂皮 1小段、茴香 1小把、花椒 1小把、海盐 适量
烹饪步骤：
1.将鸡小胸解冻至室温
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2.锅中接适量水加入调料煮开晾凉泡一会儿 。
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3.用厨房纸巾吸干水份后从中间片一下 ， 方便入味和熟 。
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4.等调料水凉后再次煮开至水边冒小泡着火 。
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5.将肉均匀摆入锅中 ， 盖上盖子闷3分钟 。
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6.时间到 ， 夹起一块从中间弯一下 ， 没有粉色即熟 ， 盛出至盘中 。
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7.待鸡块温热 ， 顺着鸡肉纹理撕成细条 ， 越细越好 ， 有点毛毛的感觉更容易入味 。
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8.将调料水盛出至碗中 ， 将鸡丝放入其中 ， 加入香叶、八角和桂皮 。 送入冰箱冷藏一夜 。
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烹饪小贴士：
1、煮鸡胸肉嫩的窍门就是肉不要太厚 ， 厚的话片开更容易熟和嫩 。 2、不要用白水煮 ， 我是先加入调料煮开晾凉泡一会儿再煮 ， 这样煮好的鸡肉有味道 。 3、调料水煮至四周冒泡即关火 ， 将肉盖上盖子闷 ， 这样肉嫩不才 。 闷的时间由肉的厚度决定 ， 可以观察尝试 。 4、撕的肉丝细一些 ， 然后放在调料水中泡 ， 更容易入味 。 5、用做好的鸡丝做其它东西 ， 配料可以自由发挥 。 比如我今天做的沙拉和凉拌面 ， 喜欢吃什么就放什么 ， 绝对受欢迎哦 。
你做过沙拉吗
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