「蒸肉饼做法」春天最馋这道蒸菜，蒸一蒸就上桌，又香又下饭，营养好吃还不上火
文章图片
文章图片
编辑
入春了 ， 气温渐渐回暖 ， 春天是个万物复苏的季节 ， 大自然呈现出一派生机勃勃的样子 ， 春天也是耕作的季节 ， 在农村老家生活就是惬意 ， 老妈每年都会在自己的菜园子里种下很多蔬菜 ， 年后的这阵子还下了点雨 ， 家里的蔬菜长势特别好 ， 自家人吃又吃不完 ， 时间久了菜就老了 ， 所以每年的这个时候 ， 老妈就会把吃不完的蔬菜拿来做菜干 ， 比起腌咸菜和酸菜 ， 菜干的做法更简单 ， 少盐吃着更健康 ， 另外菜干具有独特的香味 ， 拿来煲汤、炖菜或着是蒸肉都是非常不错的 ， 春天家里蔬菜多吃不完的不妨也试试 。
文章图片
文章图片
编辑
很多蔬菜都可以用来做菜干 ， 芥菜、奶白菜、小白菜等等 ， 拿来清洗干净后 ， 放入热水中烫一下 ， 烫软就可以了 ， 不用烫太长时间 ， 然后捞起来沥干水 ， 直接晾晒即可 ， 建议选择阳光特别好的天气来晒 ， 这样晒出来的菜干成色和味道都是最佳的 。我们当地常年都是高温天气比较多 ， 很多时候都适合晒菜干 ， 只要家来有吃不完的小白菜 ， 我们家都会经常做 。菜干的吃法也有不少 ， 这里要分享的做法是：菜干蒸肉饼 。
文章图片
文章图片
编辑
蒸肉饼是我们当地人特别爱吃的蒸菜之一 ， 做法也是多样的 ， 调肉馅的做法跟一般做饺子馅差不多 ， 根据个人喜好来添加 ， 平时我们家经常会做肉饼蒸蛋 ， 现在家里有菜干 ， 偶尔会换换口味 ， 做菜干蒸肉饼吃 ， 菜干带有独特的风味 ， 搭配上鲜香的猪肉一起蒸 ， 做法简单 ， 又香又下饭 。春天最馋这道蒸菜 ， 蒸一蒸就上桌 ， 又香又下饭 ， 营养好吃还不上火；这盘菜蒸一蒸就好 ， 鲜香入味 ， 做法简单家人爱吃 ， 好吃停不下筷子 。接下来一起来看看详细做法吧 。
文章图片
文章图片
编辑
【菜干蒸肉饼】
准备食材：猪肉适量、菜干适量
配料：一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、一勺盐、香油少许 。
文章图片
文章图片
编辑
1、菜干放入水里泡软洗净待用 。（天冷可以用温水来泡 ， 这样软的时间更快一些） 。
文章图片
文章图片
编辑
2、泡软的菜干清洗干净 ， 菜干挤干水后切成小段待用 。
文章图片
文章图片
编辑
3、猪肉洗净切片 ， 然后剁成肉末 ， 建议选用7分瘦肉3分肥肉的肉来做 ， 这样蒸出来的口感更鲜香不柴 。加入一勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉和一勺盐 。
推荐阅读
- ：【肉松寿司】的做法+配方，超级美味的寿司，一口一个妙不可言
- 搜狐城市-郑州■最美人间四月天！在巩义的春天邂逅泡桐花开
- 小学生学习■春天到了, 这些描写春天超美的比喻句/拟人句/排比句/例文...该收藏啦！
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到
- 「我和夏天最来电」“婚前怀孕，你还有啥资格要彩礼？”恋人的做法，让他后悔万分
- 【茅山】都言谷雨芳菲尽，茅山春意仍盎然。多彩茅山为你留住春天！
- #野餐#@常熟人，四月不野餐，就是对春天的浪费!
- 大董餐饮@羊肚菌，是春天最完美的句号
- 『夫君种草日记』个子矮的女生春天怎么穿好看？今年流行高腰裤配短外套，时髦显高
- 『』原创 春天要长高，我常给孩子做这个菜，比牛排简单，味道还更好