时令蔬菜▲春天8种时令蔬菜 多吃可提高孩子免疫力
今天的天气太热了，竟然达到了30度！天气忽冷忽热，孩子就容易生病。一旦生病，生长发育会有所滞后。
所以，今天小么要给大家推荐几种适合在春天吃的时令蔬菜，能有效提高孩子的免疫力，让孩子在春天不生病。
荠菜
荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富。其中维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2的含量居蔬菜之首，维生素A、叶绿素、纤维素等含量也相当丰富，可以增强孩子的免疫力、明目、养胃。
春天多给孩子煲些荠菜粥，或是做荠菜饼、饺子、馄饨、肉丝汤等等，不仅营养美味，还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。
莴笋
莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一。
然而，很多人吃莴笋时，会把莴笋叶扔了，这实在是太可惜了！莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育，帮助长牙。
菠菜
菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，还富含胡萝卜素、辅酶Q10等多种营养素，能有效抵抗各种病原微生物的侵袭，增强预防感冒等疾病的能力，促进孩子的生长发育。
不管是清炒、煲汤，还是焯水后直接蘸酱吃，菠菜都很美味哦！很多北方家庭，在包水饺的时候也喜欢用菠菜来做馅。
豌豆
豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素C及微量元素。
特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多。铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
此外，茄子纤维中所含的皂草甙，还具有降低胆固醇的功效。
茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
番茄
番茄是我们生活中最常见的食材，它含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%-90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。
此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高孩子的免疫力。
山药
自古以来，山药一直被视为物美价廉的补品。既可以做主粮，又可做蔬菜，还可以制成小吃、饮品。
山药性平，药用价值非常高，含钙、磷、维生素等等，食用可滋养强壮，助消化，特别适合免疫力低下的宝宝食用。因其易煮烂的特征，小米山药粥、五谷山药粥，家长皆可尝试。
小么关爱：大棚种菜方便了蔬菜的种植，无论在哪个季节都能吃到一年四季的蔬菜，也就是反季节蔬菜。但是反季节吃往往营养、口感会略逊一筹，甚至对身体有一定的危害。所以，家长最好给孩子吃时令蔬菜，自然生长的，永远是对孩子成长最好的！
【时令蔬菜▲春天8种时令蔬菜 多吃可提高孩子免疫力】不过，家长要注意孩子的营养均衡，不要哪种营养好或者孩子爱吃，就让孩子多吃，其他一点不尝。要知道，任何食物都是过犹不及，不管营养有多高。
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