「康康那个吃货」口感十分弹牙，做法容易，每一口都吃得滋味十足，酱焖排骨这样做
大家好 ， 我是康康那个吃货 ， 今天康康想和大家分享一道适合各种“食肉动物”的家常菜酱焖排骨 ， 我们一起来看看吧！酱焖排骨：南北方食肉文化的差别
很羡慕南方人 ， 吃得精致又仔细 。 与北方人的大锅熬、大杂烩一比 ， 南方的美食就好像是苏州的庭园 ， 每一笔都刻画得到位、细腻 ， 没有一点多余 ， 也不会少了该有的情趣 。
【「康康那个吃货」口感十分弹牙，做法容易，每一口都吃得滋味十足，酱焖排骨这样做】对于肉 ， 不管是哪里人 ， 都有着共同的爱好 。 对于南北方的肉 ， 我有着自己的看法：北方的肉 ， 大多酥烂味道重 ， 但是感觉南方的肉更有嚼劲 ， 每一口都能吃得滋味十足 ， 很有口感！
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南北方的肉 ， 在你嘴巴里是什么感觉的呢？
材料：
排骨500g,啤酒1罐 ， 干淀粉159,酱油20g,鸡蛋黄1个 ， 胡椒粉、盐各适量 ， 蒜4瓣(切成片),食用油30g,黄豆酱15q,香葱碎适量(装饰用)
做法：将排骨切成麻将块 ， 洗干净 ， 用1/3罐啤酒泡30分钟 。 倒干净啤酒 ， 加入干淀粉、鸡蛋黄、盐酱油和胡椒粉蹺渍15分钟 。 锅里放食用油 ， 爆香蒜片 ， 加入排骨煎至金黄色 。 加入剩下的啤酒和黄豆酱 ， 大火煮开 ， 然后盖上盖子 ， 用小火再煮15-20分钟 。 打开盖子 ， 大火收汁 ， 装盘 ， 撒上香葱碎做装饰 。
康康小提示：用啤酒泡排骨不仅能让排骨上的肉更松软 ， 而且还能去掉很多肉腥味 。 所以 ， 泡排骨的啤酒请倒掉不要用 。 虽然炖的时间很短 ， 但是排骨已经熟透 ， 而且肉的口感十分弹牙 ， 完全是不样的新感觉 ， 所以 ， 一定要尝试一下哦 。
好了 ， 今天的康康就和大家分享到这了 ， 大家如果喜欢的话可以收藏起来 ， 康康的分享绝对不会让大家感到失望的哦！欢迎大家积极踊跃的和康康互动哦！谢谢大家！记得关注康康那个吃货哦 ， 康康会每天为大家分享不同的美食！
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