“冰淇淋自由”实现了吗？市面上4元以下的冰淇淋不多了( 七 )
“从厂家来说 ， 原料成本上涨了 ， 员工工资等支出也加大了 ， 这意味着整体的经营成本是上升了 ， 不涨价的情况下 ， 可能是亏损的 ， 就难以维持经营了 。 对于下游的经销商来说 ， 同样存在包括用工成本在内的经营成本上升问题 ， 所以经销商也会相应地在厂商涨价的基础上做出涨价的调整 。 ”该负责人表示 。
冰淇淋雪糕等产品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等 ， 而相关数据显示 ， 今年以来 ， 奶粉、白糖等原材料的价格都有较大幅度的上涨 。
从整体价格走势来看 ， 欧睿咨询2018年发布的《中国冰激凌市场调研报告》显示 ， 虽然从2013年到2016年 ， 冰淇淋零售市场销量持续下滑 ， 但2017年开始逐渐回升 ， 而且零售销售额在消费升级的带动下仍然持续上升 ， 整体产品单价提升了4% 。
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