消毒餐具厂调查：车间堆积食物残渣工人脏手套擦杯盘( 八 )

2019-06-06

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人工清洗所用的水都已浑浊，地上散落着破碎的餐盘。新京报采访人员刘经宇摄

餐具自洗成本高收费餐具能赚钱

据维洁康相关负责人介绍，他们每天生产两万多套消毒餐具，送往北京及河北廊坊、固安等地。

北京市东城区某饭店老板告诉采访人员，自家饭店自开业起一直使用维洁康所生产的消毒餐具， “每套7毛5 ，两天送一次货过来，每次十几箱。 ”老板称，有时候会有客人反映说餐具不干净，一般这种情况就扣他厂家钱。

在光明楼的另一家饭店，餐具也是由维洁康供货，采访人员注意到其店内除了维洁康本身的餐具，还有该厂代加工的“超洁”牌消毒餐具。服务员则表示平时并不会在意送来的餐具是否都是一个品牌， “都是一个厂家供货，小问题不会太注意的。 ”

既然知道消毒餐具并不完全干净，餐馆为何还要继续用？

有餐馆老板为采访人员算了一笔账，如果饭店要自己清洗餐具，本身在人力、消毒柜、清洗区域等方面都要投入成本，而如果选择消毒餐具，每套进价在0.75元，却可以借此向顾客收取1至2元的工本费， “每个月就算只用5000套餐具，至少也能赚一千多，还不用自己洗，省心又赚钱。 ”

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