中华美食在中东商机初显( 六 )
闫忠仁对《环球时报》采访人员表示 ， 埃及不仅土壤适合种菜 ， 也适合发展水产 。 因为苇根、水藻等植物丰富 ， 尼罗河是小龙虾的栖息地 。 目前 ， 不仅开罗当地华人餐厅纷纷将麻辣小龙虾作为招牌菜 ， 国内一些主打小龙虾的餐馆也从埃及采购 。 《环球时报》采访人员日前在当地家乐福购物时还惊奇地发现 ， 小龙虾第一次正式进入埃及商超 ， 价格为50埃镑(约合人民币19元)一斤 。
重视经营风险
谈到本地化过程中的挑战 ， 受访人士普遍认为主要困难来自调料及部分食材清关 ， 以及如何通过营销扩大影响 。 红姐告诉《环球时报》采访人员 ， “拓邦”之所以成为目前德黑兰规模最大的中餐馆 ， 是因为收购了另一家名为“丝绸之路”的大型餐厅 。 “丝绸之路”在去年伊朗外汇市场剧烈波动期间 ， 因高价进口一批中餐调料 ， 导致经营成本急剧上升 ， 最终无法承受损失而被迫转手 。
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