中华美食在中东商机初显( 四 )
迪拜作为一个国际化程度较高的城市 ， 吸引了亚洲诸多地区的新移民前来定居 。 在东亚国家移民看来 ， 中式火锅味道与本国风味差别不大 ， 最容易找回“家的味道” ， 加之食用方便快捷 ， 很受欢迎 。 现年25岁的凯瑟琳正在迪拜从事家政服务 ， 她在接受《环球时报》采访人员采访时表示 ， 迪拜的生活工作节奏本就很快 ， 连周末休息的时间也是争分夺秒 ， 中式火锅是高效快速的最优餐品选择 。
除火锅以外 ， 宫保鸡丁、孜然牛肉、黄焖羊肉等中国菜肴在中东地区也较受欢迎 。 “拓邦餐厅”是伊朗首都德黑兰规模最大的中餐厅之一 ， 位于市中心革命大街附近 。 该餐厅老板红姐告诉《环球时报》采访人员 ， 伊朗人比较爱吃烧烤肉类 ， 中式做法由于腌渍过程加入孜然、五香粉等特殊香料 ， 芳香扑鼻 ， 不腥不腻 ， 在当地较受欢迎 。 对中国食客来说 ， 伊朗气候条件适宜 ， 牛羊肉食品监管严格 ， 肉类品质总体较国内更高 ， 口感更鲜美 。 埃及中餐馆“御花园”主厨黄继峰深有同感 ， 他告诉《环球时报》采访人员 ， 餐厅对当地人销路最好的是这些比较贴近中东人饮食习惯的菜品 。
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