中毒|最新！家庭聚餐致8人死亡，食物中毒原因反转！无特效解药，煮熟了都没有用...
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“鸡西家庭聚餐中毒”事件
最新进展
｜此前报道：一家9口聚餐7人身亡!这东西毒性极强千万当心...
｜最新消息：黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐引发中毒造成多人死亡的事件 。 12日记者获悉 ， 此前在牡丹江市红旗医院救治的62岁的李女士于11日晚不幸去世 。 这起中毒事故死亡人数升至8人！
12人聚餐 ， 9人食用酸汤子
已致8人死亡
据了解 ， 10月5日早上 ， 该家庭成员亲属共12人参加了聚餐 ， 家里长辈9人全部食用了酸汤子 ， 3个年轻人因不喜欢这种口味没有食用 。 到了中午 ， 9位食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适 ， 已造成8人抢救无效身亡 。 目前 ， 在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李某还在抢救中 。
酸汤子网络资料图
初步定性为
椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的中毒
并非之前疑似物质黄曲霉素
根据黑龙江省卫生健康委员会发布的最新信息 ， 鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后 ， 在玉米面中检出高浓度米酵菌酸 ， 同时在患者胃液中亦有检出 ， 初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件 。 否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素 。
警惕酵米面食物中毒!
耐热性极强!100℃也不能破坏其毒性
据介绍 ， 酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称 。 该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因 ， 其耐热性极强 ， 即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性 ， 进食后即可引起中毒 ， 对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害 。
椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的中毒在黑龙江省时有发生 ， 食品因天气炎热、潮湿 ， 贮存不当而变质 。 引起中毒的主要食品为发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品 。
我国近几年发生的中毒大部分与某些地方特色食品有关:
■ 北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等为主 。
■ 南方多以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食品为主 。
这些食品的制作具有一个共同的特点 ， 都需要经过长时间发酵或浸泡 ， 一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染 ， 稍不注意 ， 就容易引起中毒 ， 主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻 ， 严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡 。
病死率高达40%一100%尚无特效药预防食物中毒主要应做到以下几点
近几年由椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒事件已很少发生 ， 但在依然保持传统饮食习惯的地区 ， 由发酵食品引起的中毒事件还时有发生 ， 目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物 ， 一旦中毒 ， 病死率高达40%一100% 。
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