食盐|湿气最怕这道菜，隔三差五吃，湿气没了，身体更轻松了
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到了秋天 ， 很多人的湿气非常严重 ， 体内湿气多容易影响身体的健康 ， 我们生活中有很多祛湿的食材 ， 比方说薏米和山药 ， 今天分享一种湿气的克星——茴香菜 ， 搭配猪肉丝是绝配 ， 吃起来既改善胃口 ， 还可以排出体内湿气 ， 好处多多 。 湿气最怕这道菜 ， 隔三差五吃 ， 湿气没了 ， 身体更轻松了 。
【茴香炒肉丝的养生食谱】准备一些食材：挑选一些新鲜的茴香菜250克左右（茴香菜叶子要翠绿 ， 建议选择根茎少叶片多的茴香菜） ， 挑选一些新鲜的嫩里脊肉300克 ， 一大块生姜 ， 少许食用油 ， 小米椒几个 ， 鸡精和胡椒粉少许 ， 生抽少许 ， 料酒少许等等 。
烹饪难度：茴香菜需要清洗干净 ， 猪肉丝需要经过腌制和烹饪 。
烹饪步骤1：将准备好的猪肉丝洗净 ， 然后把猪肉丝切成长条 ， 将猪肉丝放在一个容器里 ， 然后撒上一些胡椒粉 ， 少许食盐 ， 生抽若干 ， 还需要加上一些淀粉增强口感 ， 将猪肉丝腌制15分钟左右 。烹饪步骤2：将一些茴香菜的根茎去掉 ， 然后摘掉茴香菜的叶子 ， 然后将茴香叶子放在碗中 ， 加上一些食盐浸泡 ， 这样清洁茴香菜叶片的有害物质 ， 然后在凉水冲洗一遍备用 。
烹饪步骤3：将生活切成一些细丝 ， 大蒜剁成细末 ， 准备好腌制入味的肉丝 ， 将沥干水分的茴香菜切成段 ， 开始学习这道茴香炒肉丝的做法 。
烹饪步骤4：将锅底加上肥肉 ， 将肥肉炒出油脂来 ， 然后加上一些瘦肉丝煸炒 ， 加上一小勺老抽 ， 将猪肉调色 ， 然后将其翻炒至变色 ， 炒好的猪肉丝装盘 。烹饪步骤5：起锅加上一些食用油 ， 加上蒜末煸炒 ， 加上一些茴香菜段 ， 均匀快速煸炒 ， 加上炒好的猪肉丝煸炒 。
烹饪步骤6：将茴香菜和猪肉煸炒入味 ， 加上食盐少许 ， 鸡精少许 ， 转小火煸炒片刻 ， 将茴香菜炒肉丝装盘 。烹饪步骤7：炒好后即可出锅 ， 这道非常美味的茴香炒肉丝出锅了 。
厨房小贴士：茴香炒猪肉丝是一道非常美味的家常菜 ， 其中茴香需要用盐水浸泡 ， 或者将茴香菜用盐水焯水 ， 将茴香切成段 ， 这样可以清除叶片表面的虫卵 ， 这样让茴香菜更香 ， 茴香菜吃起来特别放心 。
炒肉丝需要提前炒好 ， 猪肉想要炒出来非常嫩 ， 需要将猪肉丝腌制入味 ， 猪肉需要加上淀粉增强嫩滑度 ， 食盐和生抽调味 ， 加上一些食用油帮助保护原本的营养 ， 锁住水分 ， 让非常嫩滑可口 。 然后起锅炒茴香菜 ， 然后加入炒好的肉丝 ， 加上小米辣提味 ， 加上食盐少许和其他调味品 ， 这道香味十足的开胃菜做好了 。
推荐语：茴香菜是餐桌很常见的蔬菜 ， 都知道茴香非常香 ， 很多人只会用它包饺子 ， 其实搭配猪肉丝是绝配 ， 肉质嫩滑入味 ， 香味扑鼻 ， 非常开胃 ， 是一道秋季的开胃小菜 。 由于茴香含有一些茴香素和微量元素 ， 能够起到抗菌消毒 ， 帮助排出体内的湿毒 ， 排出体内的湿气 ， 让身体变得更加轻松 。
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