长寿|癌症是吃出来的，想长寿，四种肉坚持不碰，癌细胞会更远一点
很多人是肉食动物 ， 顿顿饭都是无肉不欢 ， 形形色色的肉出现在我们的餐桌上 ， 但是哪些肉对健康有利 ， 哪些肉对健康有害 ， 你知道吗？
【长寿|癌症是吃出来的，想长寿，四种肉坚持不碰，癌细胞会更远一点】很小的时候 ， 父母就给我们灌输这样的观点 ， 只有多吃肉 ， 才对健康更有利 。
但问题是 ， 是不是所有的肉都一定可以吃呢？当然不是 ， 比如以下四种 ， 最好不碰 。
第一 ， 腌制的肉 ， 很多人喜欢吃腌制的肉 ， 高盐腌制的肉 ， 不仅富含很高的盐 ， 容易升高血压 ， 而且经过腌制 ， 会导致硝酸盐的含量增加 ， 大量的硝酸盐进入胃内 ， 会转化成亚硝酸盐 ， 再与蛋白质结合 ， 就形成了亚硝胺 ， 这是一种强致癌物 。
第二 ， 烟熏的肉 ， 很多人爱吃烟熏的肉 ， 但你知道吗 ， 经过熏制的肉 ， 虽然有特殊的风味 ， 但由于其产生了苯并芘 ， 也会导致癌症的发生风险增加 ， 苯并芘同样是公认的致癌物 。
第三 ， 油炸的肉 ， 很多人爱将肉和面粉混在一起 ， 然后油炸 ， 这样的肉不仅看起来金黄 ， 吃起来也很酥脆 ， 但是油炸的肉 ， 不仅脂肪很高 ， 经过高温油炸以后 ， 还会让苯并芘的含量增加 ， 这同样是一种致癌物 。
第四 ， 肥肉 ， 肥肉最好不要吃 ， 因为太肥的肉 ， 往往富含饱和脂肪酸 ， 大量的饱和脂肪酸摄入 ， 不仅会升高血脂 ， 而且会抑制肠道的蠕动 ， 增加大肠癌的发生风险 。
说到这 ， 很多人会说 ， 医生 ， 你说的这么吓人 ， 是不是所有的肉都不能吃了 ， 当然不是 。
一般情况下 ， 进食瘦肉对健康是有利的 ， 比如鱼肉 ， 虾肉 ， 瘦的牛肉 ， 羊肉 ， 猪肉 ， 其实都能提供优质蛋白质 ， 但是建议所有的肉 ， 最好不要进行以上加工 ， 平时炒一下或者蒸一下 ， 既能保持口感 ， 也有利于健康 。
建议爱吃肉的人 ， 平时也不能一味只吃肉 ， 还应该进食一些蔬菜和水果 。
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