幸福的灯火|宝妈要想小孩远离疾病困扰，就要改变儿童的饮食习惯让孩子更健康( 二 )
这些实验令人很感兴趣,很多人都希望做一下实验看看能不能看到类似的事情 。
专家希望通过实验使一群4岁的孩子疯狂地喜欢葡萄干 。
【给大脑提供能量】
【幸福的灯火|宝妈要想小孩远离疾病困扰，就要改变儿童的饮食习惯让孩子更健康】大脑是高耗能器官,尽管其重量只占体重的2%,但它却消耗身体能量总供给的20% 。 当睡觉时,大脑耗能占能量支出的2/3 。大脑的燃料是一种糖,即葡萄糖,它是所有人体细胞的主要燃料 。 同其他细胞不同的是,脑细胞不需要其他类型的燃料,它们只依赖葡萄糖 。 吃过一些富含糖类的食物如谷类食物及面包后,人体就会将糖类分解为葡萄糖,葡萄糖经过血液进入身体 。 人体不允许餐后血糖水平飞速上升,而是保持血糖水平日夜致,这是通过释放入血液的激素--胰岛素实现的 。
产生胰岛素的细胞主要在胰腺中,胰岛素将血液中的葡萄糖转变为另一种化学物质糖原,储存起来以供今后使用 。 只要血液的葡萄糖水平上升,人体就会将其中一些储藏入肝及肌肉 。 吃完甜点之后血糖会有所升高,但在胰岛素的控制下很快就会恢复正常水平,而在血液中的葡萄糖水平减少时,胰腺又会分泌出胰高血糖素进入血液,使糖原释放葡萄糖 。 这一过程保证血液中的葡萄糖水平适当 。 也就是说,血糖高时,人体会将多余的葡萄糖转化为糖原贮存在肝脏和肌肉中;血糖低时,人体会将脂肪转化为葡萄糖,或将贮存在肝脏中的糖原恢复为葡萄糖 。血液中可利用的葡萄糖量只能维持少于1小时的生命力,如果大量运动的话只能维持大约10分钟 。 储存在肝中的糖原会维持2-3小时的生命力,而肌肉中的糖原会维持10-12小时 。 之后,你必须开始利用体内的脂肪及蛋白质以保持葡萄糖水平的稳定 。 这就是饥饿会导致日益消瘦的原因 。
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