苦瓜|入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，不懂吃可惜
【苦瓜|入秋后，苦瓜丝瓜靠边站，最该吃的菜是它，润肺降燥，不懂吃可惜】
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入秋后 ， 苦瓜丝瓜靠边站 ， 最该吃的菜是它 ， 润肺降燥 ， 不懂吃可惜 。 今天是处暑了 ， 处暑节气的到来也预示着“出暑” ， 气温会渐渐转凉 ， 暑气也渐渐消退了 。 随之而来的便是秋燥天 ， 还有短期回热的“秋老虎天” ， 因此这个时候我们在饮食上 ， 既要做好清热消暑的准备 ， 还需要多吃一些降秋燥的食物 。 夏天下火 ， 苦瓜和丝瓜是大家首选的食材 ， 但现在已经入秋了 ， 秋天吃苦瓜和丝瓜虽然也是不错的 ， 但比起它们 ， 还有一样食材更适合秋天吃 ， 那就是：百合 ， 市场上常见的百合都是干百合 ， 目前市场上也有少量的鲜百合上市 ， 到了每年的10-11月就开始大量上市了 。
新鲜的百合 ， 口感清脆 ， 还带有百合独特的清香 ， 口感微微苦但入口回甘 ， 甘凉清润 ， 百合中含黏液质 ， 具有润燥清热作用 ， 秋燥天吃它可以清肺润燥止咳 。 是入秋后不可错过的时令食材之一 。 除此之外 ， 对于一些秋燥天难入眠的小伙伴也可以适当的吃一些百合 ， 能清心除烦 ， 宁心安神 ， 帮助睡眠 。 鲜百合中还含有丰富的维生素 ， 对美容肌肤也是很有效果的 。 入秋后 ， 看着鲜百合可不错过了 ， 隔三差五做给家人吃 ， 清热降秋燥 ， 还能润肺 ， 养人对身体好 ， 是一种老少皆宜的健康食材 。
鲜百合的吃法也有很多 ， 可以蒸、炒、凉拌、烧汤、煮粥都是非常不错的 。 最近我们家人就爱上了我做的百合炒肉 ， 鲜香脆嫩 ， 荤素搭配营养全面 ， 开胃又下饭 ， 还搭配了西芹和胡萝卜一起炒 ， 这样色泽搭配更丰富看着也很有食欲 ， 口感清新脆嫩 ， 秋燥天吃它再合适不过了 。 鲜百合本身口感有一点点微苦的 ， 焯水一下再炒 ， 苦味会少很多 ， 不要排斥这个口感 ， 正是这个味道 ， 吃百合才有很好的润肺作用 ， 入口微苦 ， 回味甘甜 。 做法也很简单 ， 焯水后炒一炒就好啦 。 入秋 ， 苦瓜丝瓜靠边站 ， 最该吃的菜是它 ， 润肺降燥 ， 目前少量上市 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【西芹百合炒肉】
准备食材：鲜百合一小包、瘦肉适量、胡萝卜适量、西芹适量 。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、生粉少许 。
详细做法：
1、瘦肉洗净切丝待用、西芹洗净斜刀切片待用、胡萝卜去皮洗净条待用、百合掰瓣去掉坏的洗净备用 。
2、瘦肉提前加入少许生抽、少许盐和1小勺生粉 ， 拌匀腌制10分钟入味待用 。
3、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮沸 。 将胡萝卜下锅焯水 。
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