人民前线|立功的炊事员，牛( 二 )
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沈伟松制作的各种花式点心
热爱钻研 ， 考取高级厨师证
学习永无止境 ， 厨艺没有最好只有更好 。 2015年 ， 沈伟松被推荐到原南京军区厨师培训基地进行为期2个月的培训 。 面对这来之不易的学习机会 ， 沈伟松倍加珍惜 。
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每次工作都是一丝不苟
可让他没有想到的是 ， 学习的过程异常的艰难 。 “学习的时间太紧了 ， 两个月里除了上课就是自己加班补课……”聊天中他感慨道 ， 上午理论课学习 ， 下午实操练习 ， 晚上自己加班复习……
两个月时间里 ， 沈伟松始终被自己强烈的“求知欲”催促着 ， 他说：“这种实打实的学习机会很难得 ， 其实证书都是次要的 ， 学到了厨艺才是关键 ， 那是受用一生的 。 ”
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与炊事员一同检查饭菜质量
学习期间 ， 沈伟松常常加班练习 ， 雕刻、拼盘、烹饪……哪项不行就反复练哪项 。 最终在考核中 ， 他顺利取得了中级中式烹调师 ， 还被评为“优秀学员” 。
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沈伟松的部分荣誉证书
后来 ， 沈伟松又先后考取了高级中式烹调师、中级面点师、营养配餐员等证书 。 尽管多项技艺在身 ， 沈伟松还是一直默默地战斗在服务保障岗位上 。
“你这一手好厨艺回到地方 ， 都可以当星级酒店的大厨……”2018年年底满服役的他面对一些战友的“劝解” ， 他说：“是部队培养了我 ， 只要部队需要 ， 我愿意继续为战友们做好服务保障工作 。 ”
比武竞赛 ， 拼得冠军又立功
4月中旬 ， 一直默默战斗在服务保障岗位上的沈伟松迎来了一个机会——旅2020年度“创破纪录”群众性练兵比武活动 。
为了备战比武 ， 面对还不到15天的时限 ， 他坚持每天1-2个武装5公里强化训练 ， 白天利用时间训练专业技能弱项 ， 晚上背记理论知识 ， 同时还负责组织班小组的备战训练 。
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参加旅“创破纪录”比武时的沈伟松（左三）
“这次比武 ， 我们在内容设置上严格以实战化保障为背景 ， 突出检验保障尖兵的综合战斗力 。 ”军需营房科长刘富强介绍说 。
通过学习比武考核细则 ， 沈伟松了解到 ， 这次比武与以往截然不同 ， 采取的是连贯组织实施的方式 ， 先以班组形式考核野战炊事车操作 ， 利用给养单元、野战炊事灶制作熟食 ， 并前送3公里外的“战场” ， 角逐出前三名 。 紧接着再进行单个人员的技能比武 ， 作包子、比刀工、做果盘、炒特色菜 ， 最后再进行理论考核 。
兵龄已进入14年的沈伟松 ， 虽然还有点“老本” ， 但面对如此高强度的比拼 ， 内心还是比较忐忑的 。
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沈伟松（右一）与组内成员正在进行热食制作
比武战斗如期打响 ， 全旅所有炊事专业的尖子同台竞技 ， 展开激烈角逐 。 在班组考核中 ， 沈伟松带领组内成员克服重重困难、一马当先 ， 最终以超过第二组三十多分的成绩取得班组第一名 。
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