『吃不下』没有这一点“鲜”，山东人都吃不下饭！( 三 )
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新鲜的裙带部位,洗净焯水后,搭配蒜末、小辣椒,淋上醋,凉拌吃,也是清爽可口。
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运河馈赠,最是鱼虾鲜
京杭大运河的流经,赋予山东的不仅是繁华的贸易与经济,还有舌尖上的享受。春季,又想起了潺潺运河水中的鲜意,此时的河鱼、河虾最是鲜美。
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春天的河鱼有春日的柔嫩与滋味,用新鲜的河鱼烹一道鲜香浓郁的烧鱼块,或是搭配饼子,做成农家杂鱼锅,或是过油炸的金黄酥脆,或是先炸后熬炖,直到骨刺酥烂、鱼肉软嫩、香味浓郁,连鱼刺都变成精华的一部分。
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小而俏的河虾,更是小个头中藏着大美味,壳薄肉嫩,味道鲜美。不用过多的佐料,略微一炒,泛着诱人的光泽出锅,细细品味,便觉鲜甜在舌尖绽放。
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或是薄薄的裹上一层面糊,过油炸的酥脆喷香,撒点椒盐,保证让你吃的满嘴鲜香,停不下来。
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时鲜时鲜,只有吃过才会懂!
在适合的季节,品味适合的美食,
不必珍馐,普通自然的就很好吃!
春天的鲜美,就是食物的本源。
春天,来尝点鲜!
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