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「产品设计」旅业自救新样本：导游卖菜农家乐，旅企跨界玩直播

张明（化名）是上海莲花之旅旅行社有限公司（下称“莲花之旅”）的一名导游，疫情发生以来，其所在旅行社的旅游业务已经都停止了。然而一个偶然的机会，让张明和他的同事找到生鲜供应渠道，开始了在线卖菜的生意，经过一段时间的销售，毛利竟然超过了旅游主业。
疫情之下，很多旅游业者在处理完手中的退单后，公司都处于零收入状态，但人工和相关支出还在继续，于是各种自救方式出现了——转型卖菜或其他商品，创始人亲自直播、旅游企业跨界牵手茅台合作等都成为自救新样本。
「产品设计」旅业自救新样本：导游卖菜农家乐，旅企跨界玩直播
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导游卖菜更赚钱
在上海莲花之旅的办公室，第一财经采访人员见到了张明和他的同事们，尽管现在旅游业务暂停，但大部分员工依然在上班。
“疫情发生之前，我们支付了邮轮费用100多万元，还有正常的员工和其他成本等，到目前为止也有至少200多万元，我们是中小型旅行社，比不了大型旅游平台动辄数千万元或上亿元的资金垫付实力，这几百万元的支出在零收入的情况下压力是巨大的，我们的创始人甚至抵押了自家房产来维持公司运作。”莲花之旅副总经理朱明星告诉第一财经采访人员。
比较幸运的是，朱明星和其员工们找到了一条出路。“我们主要做周边游，结合一些农家乐产品，在旅游团暂停后，我们发现其实有些农家乐的农副产品是可以销售的。之前我们因为要做农家乐旅游产品，所以办理过农副产品销售的相关资质证，当我们决定直接销售农副产品后，导游们就根据自己的各方资源联系供应商，我们用了几天时间就定了方案并开始实施。”朱明星向第一财经采访人员描述。
作为旅游业者，莲花之旅的生鲜供应链资源当然不能与盒马这类专业零售商相比，但其在以往开发农家乐旅游线路时，会有一些当地特色产品的优势，比如土鸡土鸭、现挖春笋等，还有一些半加工类农产品。张明和他的同事们会发挥自己以往组团资源，同时结合网络信息等去一家一家寻找供应商，目前覆盖了果蔬、肉蛋、鸡鸭等40多个品类。
“我们会自己先做测试，比如现在不方便出差，那么我们就通过视频先在线验货，然后由供应商发样品过来，我们自己体验货物质量并计算物流配送时间等。而且我们是以消费者身份测试，以达到真实效果。基本上现在可以做到48小时内发货，物流通过第三方，我们核入成本。”朱明星和其团队从1月底策划，2月初开始售卖，以本身的游客为基础，在线预购，根据预购情况订货并送货上门。
经过一个多月的售卖，朱明星发现蛋类、土鸡和土鸭产品最受欢迎，客单价可达50多元到100多元不等，还有一些具有季节性的商品比如临安春笋3天销售了1万多斤，属于爆款。“我们旅游业务一个月约400万元营收，毛利率5%左右；如今农副产品的月销售额250万元左右，毛利率可达10%，以此计算，其实卖菜的利润还比旅游业务高一点。周边游利润薄，导游月收入有时仅数千元，销售农副产品后，一些销售业绩比较好的导游月收入可逾1万元，卖菜自救功不可没。”朱明星自豪地对第一财经采访人员表示，今后其会将农副产品销售作为固定业务板块发展。
【 「产品设计」旅业自救新样本：导游卖菜农家乐，旅企跨界玩直播】除了卖菜，导游们还在寻找各种转型机会。比如部分导游或将成为“微游上海”的产品设计者。3月24日上午，新锦江大酒店门口，忽然出现了很多人，他们来自春秋旅游，其中有产品部门负责人、线路经理、导游管理部总经理。春秋旅游副总经理周卫红，也在其中。周卫红告诉采访人员，这是要沿着长乐路做一段“微游上海”的产品设计实践和探讨，而这个过程则是为了帮助春秋的导游能够有机会调整身份，未来他们都有可能成为“微游上海”的产品设计者。
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云直播、玩跨界


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