[糯米粉]煮汤圆时,只加水是大错特错的!加点它,汤圆不破皮不粘锅还更香
明天就到元宵节了,正月十五吃上一碗汤圆后,就代表我们整个春节结束了,也代表着新的一年,大家都会顺顺利利的的做好每一件事情。现在生活水平也越来越高了,汤圆也都有各种各样馅的,但是每年这个时候,
很多人都会问我,为什么我煮的汤圆一直都会破,还会粘锅,一点都不香,是不是买的汤圆质量不行,
这都不是的真正的原因,真正原因是大家煮汤圆的方法错了,很多人煮汤圆时,都是只加水煮,其实这是非常错误的,今天我将大家汤圆正宗的煮法,
煮汤圆时,只加水是大错特错的!加点它,汤圆不破皮不粘锅还更香。
文章图片
糯米粉
食材:
糯米粉300克、老红糖30克、凉水160ml、白糖10克。
正宗做法:
1.先将糯米粉放入到碗中,然后放入160ml的凉水到糯米粉中,搅拌均匀,然后揉到面光、盆光即可。
2.将红糖包入到糯米粉中,每一个糯米团中,包1-2克的红糖即可,然后揉成圆形,汤圆就做好了。
3.锅中放入800ml的冷水和10克的白糖,然后将水煮开,直到滚沸,即可将揉好的汤圆放入到水中,盖上锅盖,煮120-150秒即可。
4.150秒到后,就可将汤圆捞出食用了,汤圆趁热吃,是最香,最有嚼劲的。
【 [糯米粉]煮汤圆时,只加水是大错特错的!加点它,汤圆不破皮不粘锅还更香】
文章图片
红糖汤圆
做汤圆的诀窍:
1.做汤圆时,我们一定要将糯米粉揉到面光、盆光,只有达到这2光,才能说明我们把糯米揉好了,由于糯米粉粘性很好,手光是很难做到的,所以只要达到面光、盆光即可。
2.煮汤圆时,我们要在水中加适量的白砂糖,
因
为水中加白砂糖了,水的浓度就会上身,汤圆就不会吸过多的水,所以煮出来的汤圆不易破皮、不易粘锅,
而且加了适量的白糖,汤圆接触了热的糖水,吃着就会更有嚼劲,更香了。
3.煮汤圆时,一定要热水煮,冷水下锅煮的汤圆,会比较松软,口感没有热水煮的好。
4.煮好的汤圆,一定要趁热吃,味道才是做好的,如果家里有米酒的,可以在汤圆中加30ml的米酒,汤圆吃着会更香,汤圆水喝着也会更甜。
文章图片
红糖汤圆
煮汤圆时,只加水是大错特错的!加点它,汤圆不破皮不粘锅还更香。
大家以后煮汤圆时,只要在水中加适量的白糖,汤圆就能不破皮不粘锅,还更有嚼劲。
不管煮什么汤圆,都可以用我这个方法,相信大家都能做出非常好吃的汤圆,最后,胡师傅提前祝大家元宵节快乐!
推荐阅读
- 为啥在知乎上除了小米外其他手机牌子都在被米粉喷
- 亲身经历|宝宝易消化米粉怎么选?我的亲身经历告诉你!
- 婴儿|家长买得再贵,不如“冲对了”有营养给婴儿冲米粉注意“4不”
- 芝麻汤圆|长安“CS95”动力永无止境,超越随时随|cs95|歧路|博格|三剑客|冒险
- 咋看待米粉抢小米电视3S做结婚赠礼却被小米科技耍猴,怒上12315投诉?
- 米粉对小米的支持是不是成了小米的负担
- 米粉防务|缺一不出海!美军航母远洋要携带大量现金和女兵,有啥特殊目的?
- 怎样评价米粉这一个群体
- 为啥感觉小米在知乎的影响力这么大?真的只是米粉自发的捧小米么?
- 工行e卡和米粉卡应该怎样选择