「我家」晒晒我家的晚餐,成本不到20元,做法快手美味,比外面吃省钱多了
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我家的晚餐，几千的留言求烹饪做法，到底为什么这么多人喜欢
那这一道菜到底为什么深受大家的欢迎，我也搞不清楚。或许是因为它便宜还有比较营养美味，要知道现在一斤猪肉40块钱而一只普通的鸭才没有多少所以这个菜应该算是一个比较省钱的菜肴了。
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网友说一看就是很好吃，很有食欲感。如果给他一锅饭，能完全的消灭它。这一道菜也像网友所说的确实很好吃，在一般家中卤煮鸭肉都会用上很多的香料。而这个做法几乎摒弃香料，完全以天然的茶树菇香味来替代。所以味道比较香醇清新，鸭肉吃起来非常的完美。试试你就知道大叔不是跑火车的，所谓牛皮不是吹、火车不是推只有亲身尝试才会知道。
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茶树菇炆老鸭食材：茶树菇2把、老鸭半只、
香料：当归1小片、桂皮1片、老姜1块、
调味：老冰糖1把、生抽3匙、老抽1小匙、米酒1杯
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制作步骤：
1、茶树菇的应该是超级好的，在日常的话我是建议经常食用的。茶树菇不仅具有多种的氨基酸能补充体能，还有调节身体机能的作用。在日常可以多用于煲汤、入菜之类的，在把茶树菇清洗干净之后泡入水中泡发。泡发的水不要倒掉，直接用于入菜所以一定要提前清洗干净。
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2、老鸭半只就足够使用，假如家中人数比较多那就另当别论。不然煮太多了可能吃不完，把老鸭处理好剁成小块泡入冷水中去去血水。然后冷水入锅焯水一次，再清洗干净备用。
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3、锅热适量的油，放入老冰糖中小火慢慢炒出糖色。在炒糖色的时候，要把控好火候以免把糖色炒成焦黑发苦。那这个糖色就不能再使用了，一用的话菜就发黑发苦。
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4、接着倒入之前准备好的老鸭肉，翻炒一会之后加入一杯米酒提味去腥。如果说没有米酒，那就使用家中一些度数比较高的白酒。
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5、接着倒入泡发的茶树菇，记得是连泡发的茶树菇水一起。这些泡发的水用于炆鸭肉，味道会更香更好吃所以不要浪费了天然的食材。
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6、接着把我们所需要的香料放进锅中，香料要注意我们只用当归和桂皮并加一块老姜去腥。多了不要放，尤其是什么香叶啊八角啊这一类的。我们这一道菜要的是本质的茶树菇香，过度过多的香料会破坏这一道菜。
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7、在炆炖至快收汁的时候，就可以出锅食用了。要记住千万不要把汁收死了，有点汁水浇饭润着鸭肉和茶树菇味道好吃百倍。话不多说赶紧试试，做一个吃吧。
地主小贴士：
1、鸭肉要焯水一下才不会有异味
2、茶树菇清洗干净，泡发的冷水一起入菜味道更香。
3、香料不需要太多太杂，以免掩盖住茶树菇的香味。
【 「我家」晒晒我家的晚餐,成本不到20元,做法快手美味,比外面吃省钱多了】4、在炆炖到收汁的时候，要保留有适量的卤汁才会好吃。
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