冻地瓜能吃吗
冻的地瓜能吃
地瓜主要是以新鲜为主 ， 冻的地瓜要少吃 。因为地瓜内有碳水化合物成分会慢慢变形，还含有亚硝酸盐 ， 对身体有损坏 。冰冻的地瓜味道也没有新鲜的好吃，冰冻的地瓜煮起来跟没熟一样，还是买新鲜的 。
地瓜的主要成分就是淀粉和水，这两种成分放入冰箱冷冻保存都不会变质，所以地瓜是可以冷冻保存 。而且保存时间还很长，至少可以保存1个月之久 。但要注意地瓜是不可以冷藏保存的，一定要冷冻才行 。
红薯冻了还能吃么吗冻的红薯不管是生冻还是煮熟了再冻的都是可以吃的 。
番薯喜温、怕冷、不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，温度低于15℃时停止生长 。不同生长期对温度要求也有不同，芽期温度宜在18-22℃ ， 温度过高过低都会影响出芽率 。
苗期温度宜在22-25℃，茎叶期宜在22-30℃，茎叶期温度不宜低于16℃，否则会阻碍其生长，甚至停长；若是低于8℃，则会造成植株经霜枯萎死亡 。根块期温度宜在22-25℃ 。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好，确保根快数量及膨大 。
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营养
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品 ， 富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍 。
糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉 。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g ， 铁0.4g 。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能 ， 延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用 。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品 。
减肥食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的 。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富 。将其作为主食，坚持每日食用一餐，其丰富的纤维素，使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感 。
同时 ， 它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸?。?帜芊纸馓迥诘牡ü檀?，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生 ， 从而达到减肥的目的 。
长寿食品：番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品” 。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品” 。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A 。
无论是生熟番薯，皆有粘蛋白 。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质 。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积 ， 维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，防治便秘，强身益寿 。
参考资料
地瓜冻了还能吃吗一般生的地瓜经不起冻害，如冷冻后解冻，会带有一股腐烂的味道，是不能继续吃的；但熟的地瓜经过高温杀菌后，不仅果肉细菌减少，而且质地变软，里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象，不会像生的时候出现冻害，而且冷冻后也不会产生有毒物质，是可以冷冻吃的 。
关于地瓜储存：
1、冰箱冷藏的温度也小于地瓜的储藏温度 ， 生地瓜放到冰箱冷藏中也会出现硬芯、霉变的状况 ， 因此生地瓜不可以放电冰箱储存 。
2、熟地瓜得话放到冷藏室和冷藏都不容易出现哪些品质的问题，因而熟地瓜能够放到电冰箱储存 。
红薯煮熟了冻起来还能吃吗1. 介绍
红薯是一种常见的蔬菜，在很多家庭中都有使用 。红薯不仅口感好，而且营养丰富，是很多人的健康食品之一 。但是，很多时候我们可能会购买过多的红薯，为了不让它们腐烂，我们通常会将它们煮熟后冷冻储存 。但是 ， 这样做的红薯还能吃吗？本文将为大家解答这个问题 。
2. 红薯为什么可以冷冻储存
红薯可以冷冻储存的原因在于它们的结构和成分 。红薯中含有大量淀粉 ， 淀粉是一种碳水化合物，易于在低温下保存 。此外，红薯的细胞结构比较紧密，冷冻后不容易受损 ， 也不容易打水分 。
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