清心养肺的食疗方法_清心

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《黄帝内经》有云：“火热为夏，内应于心，心主血、藏神”，中医认为夏天阳气最炽烈，一旦阳气过剩、心火过旺，不仅容易烦躁发火，还会降低人体免疫功能，从而引发各种疾病。

在中医藏象学说中，心的生理功能，不仅包括主血脉，而且还包括主宰精神、意识、思维活动。同时，中医强调心为五脏六腑之“大主”、为“君主之官”，甚至以“生之本”来说明心在脏腑中的重要地位和在人体生命活动中的重要性，因此，养生首先要做好对心的保健。

素问·六节藏象论
心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉。

保养心脏，要注意合理饮食。
古人说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是要以谷物类为主食，水果、蔬菜、肉类作为副食，像金字塔那样缺一不可。
【清心养肺的食疗方法】

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素问·生气通天论
味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。

首先应注意饮食宜淡。饮食过咸对心脏及其所主血脉造成的危害。现代医学也证实，过多摄入食盐，易导致或加重高血压，容易引起心脏病。故为了保养心脏，饮食不可过咸，每天食盐摄入量小于6g为宜。

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▲6克盐，约一个啤酒瓶盖的份量

保养心脏，还要少食肥甘。
长期过食肥甘之品，容易使气血运行不畅，痰瘀留结于血脉，心失所养，导致心脏病发生。

所以，对于中年以后的人群，为保护心脏，应少食肥甘，多食谷蔬与水果，谷蔬如玉米、小米、萝卜、黄瓜、冬瓜、芹菜、韭菜、木耳、黄花菜等；水果如苹果、梨、核桃、山楂等。

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现代研究认为，由于动物脂肪富含饱和脂肪酸，如动物内脏、蛋黄、某些鱼类（青鱼、沙丁鱼等）和海鲜（虾、蟹等）等，若长期食用，易致动脉硬化。其他鱼类、瘦肉、脱脂奶、豆制品、坚果等，富含优质蛋白质、必需氨基酸和微量元素，可预防动脉硬化，宜适当多食。

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保养心脏，需保持适度运动。
先贤认为“流水不腐”，强调经络气血通畅是保持健康的基本条件。心主血脉，主持全身血脉的运行。适度的运动，可以促进气血运行，促使血脉通畅，对心脏具有保养作用。

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现代医学也认为，经常运动可预防肥胖，控制体重，增加冠状动脉血流量，改善心肌营养，提高心脏功能。当然，运动的强度、频度、时间和方式要因人而异。运动量过小，达不到锻炼效果；运动量过大，则耗气伤形，尤其老年人，更应根据自身情况，量力而行，不可过于疲劳。

保养心脏，要重视保养心神。
心主神明，为“精神之所舍”，如果长期情志过极，处于紧张、郁怒、恐惧、悲伤等负面情绪中，可损伤心神，导致抑郁、心烦、心悸、失眠、头晕头痛等症状。

心在志为“喜”，一般来说，喜属良性刺激，有益于心主血脉的功能，“喜则气和志达，营卫通利” 。但是喜乐过度，可使心气涣散，心神受伤，即所谓“喜乐者，神惮散而不藏”（《灵枢·本神》），故中医学素有“喜伤心”之说。

现代医学认为，如经常过于欣喜激动，可以导致血内儿茶酚胺类物质增高、交感神经过度兴奋、全身血管收缩，从而诱发高血压、心绞痛、心肌梗死、严重心律失常或发生猝死。

因此，保持一种恒定淡然的心态，不以物喜，不以己悲，使心神安定，心态豁达，为保养心神的要点。