蓝莓燕窝羹的做法，燕窝的做法4款吃法最滋补_燕窝

蓝莓燕窝羹的做法
【蓝莓燕窝羹的做法，燕窝的做法4款吃法最滋补】1、选取完好的燕盏。
2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出。
3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次。
4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断。
5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水。
6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约40-45分钟即可，出锅前几分钟放入之前准备好的蓝莓。
7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入蜂蜜、冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
燕窝的做法4款吃法最滋补燕窝最滋补的4款做法和吃法如下：
1、冰糖燕窝粥做法：首先把大米20g洗净放入锅中，加入清水煮成粥至7成熟，在放入洗净并泡好的燕窝，最后根据个人口味加入一些盐和冰糖，再用小火煮，等15分钟后装入碗内即可食用。
冰糖燕窝粥吃法：冰糖燕窝粥可以每天食用，早上空腹食用能发挥它的最大价值。

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2、燕窝炖鸡的做法：选半两燕窝，半只鸡，三钱龙眼肉，姜片，以上材料放入锅中加入清水隔水炖3小时，再加入食盐。
燕窝炖鸡的做吃法：可以一周吃两次，空腹食用效果最佳。

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3、椰汁燕窝的做法：椰汁400ml，半两燕窝一起放入炖蛊中，炖半个小时左右，最后根据口味加入盐和冰糖调味，在闷热5分钟即可装入碗内食用。
椰汁燕窝的吃法：一周2-3次为佳。

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4、银耳燕窝羹的做法：把温水洗过的银耳和燕窝放入炖锅，加入清水高于食材然后一起炖，炖煮半个小时后，加入盐和冰糖调味即可装碗食用。
银耳燕窝羹的吃法：在秋季食用效果最好，每周3-4次即可。

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燕窝怎么选
1、产地要固定
燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
2、看燕窝的发头
不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头” 。
3、挑盏型
燕窝两端之头脚越细越靓。
4、看燕窝是否干爽轻身
以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
怎么做蓝莓燕窝更好吃主料
燕盏4片蜂蜜适量
蓝莓适量
蓝莓燕窝羹的做法步骤

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1. 1.选取完好的燕盏

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2. 2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出；

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3. 3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次

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4. 4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断；

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5. 5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水

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6. 6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至小火慢炖，大约40-45分钟即可，出锅前几分钟放入之前准备好的蓝莓

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7. 7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入蜂蜜、冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。
小贴士
炖煮燕窝的7大注意事项（1）泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发（燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗）。（2）燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。（3）燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。（4）燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳（燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗）。（5）味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。（6）燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。