燕窝用温水泡多久
4-6小时 。燕窝用温水泡发需要4-6小时 ， 而且是将燕窝放在有空调暖气的房间或经常换水用棉布盖着，避免水温下降 ， 导致燕窝难以泡发 。燕窝（又称燕菜、燕根）是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一 ， 它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液 ， 再混合其他物质所筑成的巢穴 。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带 。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色 。
燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等 。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时 ， 呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美 。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例 。
燕窝可以用自来水泡可以用自来水 ， 炖法如下：
准备材料：燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、清水适量、姜片3片
一、首先燕窝用清水浸泡一个下午 。
二、泡发后，把燕窝撕开 。
三、用水冲走羽毛杂物，然后再用温水浸泡过滤 。
四、炖盅放入锅中烧开水清洗取出 。
五、接着将燕窝放到炖盅里 。
六、再加入冰糖和姜片、适量自来水 。
七、水烧开后 ， 放入纱布，再放上炖盅 。
八、大火炖2小时 。
九、最后加入椰浆即可食用 。
燕窝一般要隔水炖炖多久最好把燕窝用清水冲一下 ， 然后放在碗里浸泡一个晚上 。泡发好后，用手顺着纹理撕开，放在粉筛里用清水略冲，装在炖盅里，炖盅注入热水，还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，稀稠程度随意 。水量至少要没过燕窝 。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟 。
燕窝粉用热水还是冷水冲燕窝粉用热水冲，能保证燕窝粉能够尽快化开 。具体方法是：
1，取一包即食燕窝粉，倒入杯中（推荐使用保温杯）；
2冲入热水，拧紧杯盖，轻轻摇匀；
3五到六分钟后，加入冰糖，搅拌使其融化 。
4可根据自己的口味和需要加入水果粒、黑枸杞等配料 。相比于传统燕窝免去了泡发、炖煮等繁琐过程 ， 简单方便，很适合现代生活节奏 。
燕窝加热的时间是多少用热水隔水将燕窝温热：将水煮沸腾后倒入一个外锅或较大的碗中，把冷藏的燕窝放在盛器里如小碗或杯子 。然后把盛器放入锅中或大碗中，盖上盖子让水温把燕窝加温 ， 约5-10分钟即可 。
燕窝的泡发步骤泡发燕窝很简单，只需准备适量的常温纯净水，建议燕窝和水比例为1：40 ， 作为助发溶剂放入碗中，然后放入食用的干燕窝浸泡，直至干燕窝重新吸收水分被泡到膨胀、松软、柔嫩后就可以备用了，切勿用热水或自来水泡发燕窝，会影响燕窝的口感和营养价值 。
燕窝的正确做法干蒸食材明细
燕窝100克、木瓜块50克、白糖30克
燕窝的正确做法干蒸
1、燕窝放到温水中浸泡三个小时 ， 一个小时换水一次，水的温度在40摄氏度左右即可，不要高温
2、撕成条状然后再把燕窝撕成条状，有助于下一步给燕窝挑毛 ， 按着燕窝的纹理撕就可以了
3.挑毛等燕窝浸泡好了之后 ， 再用镊子把燕窝中的杂毛、蛋壳等杂质挑出来，然后再清洗干净沥干
4、把燕窝放到炖壶中，隔水蒸燕窝效果比较好 ， 还可以放入木瓜块和适量的冰糖，口感更佳
文章插图
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