芹菜有几种做法最好吃 _芹菜

芹菜是咱们饭桌上常见的一种菜，有镇静安神、利尿消肿、清热解毒的功效。芹菜的做法也有很多种，炒着吃或者凉拌都很不错。今天给大家分享芹菜的7种吃法，多吃可以促进血液循环，远离血管疾病~
芹菜豆干

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1.香干用水冲洗一下，切成条状
2.把芹菜叶子摘下来，芹菜洗净，再把芹菜切成段
3.锅里烧油，倒入蒜末，干辣椒爆香
4.加入豆干翻炒
5.再放入芹菜段大火翻炒
6.加入半勺鸡精、1勺蚝油、3克盐翻炒调味即可

五香芹菜拌花生

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1.西芹和胡萝卜洗净，切丁备用
2.花生提前用水泡发
3.锅内放水煮开，加入香叶、桂皮、八角、1勺盐、1勺十三香煮开，放入花生米进去煮，煮熟脆口即可，煮太软就不好吃了
4.捞出花生后继续放入西芹丁、胡萝卜丁焯熟
5.将焯好的西芹胡萝卜丁捞出，马上过一遍冷水，所有沥干的菜都放在一起，加入3克盐，5克生抽，3克白糖，1勺陈醋，1勺香油搅拌均匀即可。

果仁西芹

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1.芹菜洗净、切段
2.红椒去蒂切成菱形
3.生的碧根果仁放入开心，150度中层烤15分钟至酥脆（换成熟花生也可以）
4.锅内倒入5克油，爆香蒜末
5.倒入芹菜段和红椒大火翻炒，加入少许盐盐、鸡粉调味
6.临出锅前加入碧根果仁，大火翻炒一下即可出锅

粉蒸芹菜叶

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1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分
2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面
3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉
4.蒸锅加水，水开上屉，均匀地铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）
5.上汽后蒸10分钟即可盛出，芹菜叶很容易熟，所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配，蒸鱼豉油一勺，醋半勺，香油半勺，蒜末，盐少许拌均匀

芹菜叶炒鸡蛋

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1.芹菜叶洗净备用
2.起锅热油，加入葱花炒出香味，加入芹菜叶
3.将芹菜叶子炒软
4.倒入蛋液，先煎至快要凝固在翻炒，最后再用铲子搅拌成块就可以了
【芹菜有几种做法最好吃】5.最后加少许盐调味即可，是不是超级简单

干锅虾

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1.虾开背去虾线，剪去虾须，倒入10ml料酒、2g盐、1g白胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。糯玉米切段，芹菜切段备用
2.锅里放入2勺油，油热放入腌制好的虾，煎出虾油且表皮金黄酥脆后盛出备用。
3.炸虾的余油，加入20克火锅底料、2勺豆瓣酱炒出红油（切勿用大火，火锅底料高温易糊）
4.放入洋葱、葱姜蒜、花椒麻椒炒香
5.加入玉米段和芹菜，翻炒几分钟
6.倒入炸好的虾子快速翻炒
7.加入10克生抽、10克白糖、5克鸡精、1勺黑胡椒粉、2克盐翻炒均匀（这个时候你可以先尝尝味道，不够咸就再加些盐，不够鲜可以用糖和生抽提鲜）
8.关火后加入香菜段、白芝麻即可出锅装盘

腐竹炒西芹