又到了一年一度吃荔枝的时候啦,晶莹剔透的果肉,清甜爽口的果汁,光是想想就觉得口舌生津,仿佛泡在荔枝水里一样清新 。
荔枝好吃是好吃,不过一旦,日啖荔枝三百颗,明天上火好不了 。可是咱们买荔枝也不能一个两个买呀,虽然知道荔枝多吃不好,可是看着美味的荔枝触手可及,怎么忍得住呢?
其实,想要吃荔枝不上火,除了一次食用不超过10颗之外,还可以用泡盐水的方法 。
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那么具体怎么泡盐水呢?
首先,我们要把荔枝的外壳去掉 。不要觉得剥荔枝壳很麻烦,其实也有小窍门 。荔枝中间有一个凹进去的地方,在那里按一下 , 荔枝壳自己就裂开了,是不是比我们自己之前从茎的地方剥,要容易一些?
看着这些晶莹剔透的果肉,是不是很有满足感 , 有点迫不及待想吃的感觉?
为了接下来能多吃几个,这步不能省 。
剥好的荔枝泡进烧开后的冷水里,加一点食盐或者海盐 。
记得稍微搅拌一下,让盐能够溶解在水里 , 不然可能会导致荔枝泡的不够充分 。
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接下来就是放在家里阴凉处,或者冰箱里,拿出来吃的时候就是冰冰凉凉的,在天气热的时候 , 吃起来特别舒服 。
荔枝还有一个特性就是放不久,买了新鲜的荔枝,尽量一两天就要吃完 。如果吃不完的话,还有一个方法 , 那就是把荔枝放冷冻,如果你没试过荔枝冻的,记得一定要试试 。
觉得荔枝冻吃厌了的,还可以自己做荔枝牛奶冰 , 听起来麻烦,其实可简单了 。
- 准备材料
- 旺仔牛奶(其实任意牛奶都可以,我口味偏甜,所以用旺仔)
- 去核的荔枝(用小叉子去核 , 不要把荔枝底弄破)
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去好核的荔枝找个容器装一下,我用的是之前装小笼包的格子,家里有冰格的 , 也可以用冰格 。
【荔枝怎样吃不上火多种吃法】接下来往荔枝里面倒入自己喜欢的牛奶,倒牛奶的时候小心手抖,一不小心倒多了,那就是牛奶荔枝棒冰啦,哈哈哈 。
最后一步,放进冰箱的冷冻柜 。
之后就是冰箱的工作了 , 你可以去玩了 。玩几个小时以后就可以吃到冰凉爽口的荔枝牛奶冰了 。
盐水泡过的荔枝,可以让我们在吃荔枝的时候,不容易上火 , 做成荔枝冰也可以让荔枝能放的更久,不过这么好吃的荔枝冰,应该做完就没有了吧 。
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如果担心吃太冰不好,那么从冰箱里拿出来之后,可以让荔枝牛奶冰稍微化一下,就会让里面的牛奶有一种沙冰的感觉,荔枝肉咬起来也不会那么硬 , 牙齿不好的人也能吃 。
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一种做法 , 多种吃法,是不是觉得很心动,想自己去试试呢?
其实方法特别简单 , 而且还好吃不出错,唯一要小心的应该就是去荔枝核的时候,一定不要太用力 , 让叉子划到手了 。
赶紧都去试试看吧 。
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