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青螺怎么做好吃，青螺的做法大全集

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青螺怎么做好吃
海鲜类食品腥味本来就重，因此我们在烹制过程中要加些去腥的配料，比如干红椒、花椒、胡椒粉料酒等等
煮之前用刷子把海螺刷干净 。水没过海螺 ， 大火煮开 。开锅煮8分钟就好（我买的海螺较大）
用筷子把肉挑出来 。海螺已沙土为食 ， 胀气、肝脏都不能吃 。废物清除后，切成片
最好用尖椒 ， 带点辣口感更好
热锅放入葱白炒香，在放入海螺肉 。大火炒
加入适当高汤 ， 加入青椒 。放入蚝油，大火入味 。适当加盐，毕竟海螺有一定味道 。大火收汁即可
青椒海螺成品图
青螺的做法大全集1、青螺水里吐泥3小时、换水清洗，然后用开水烫熟，捞出 。
2、挑出来螺肉，用盐水清洗，控干，装进炖锅 。猪脊肉切割成连块，用开水飞到血秽 。
3、螺汁同铁皮石斛先用一小锅约煲20分钟后，去除残渣，滤清药汁，备用 。
4、将药汁倒进炖锅内，再将猪脊肉放在盅内的螺肉表面，约炖1小时后，加入盐，就可以食用了 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么呢旅行是汉语词汇，意思指远行、去外地办事或游览 。去外地行走 。不同于旅游 。旅行和旅游的区别就在于：旅行是在观察身边的景色和事物，行万里路，读万卷书，相对于是指个人，是行走 。旅游是指游玩，通常是团体出行，在时间上是很短暂的 。下面是我给大家带来的暑假去黄山旅游必吃的美食是什么，希望能帮到大家！
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：一品锅
黄山人冬季常吃的一种火锅 。相传，此菜有明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制 。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意烧了一样徽州家常菜——火锅 。不料皇上吃得津津有味，赞美不绝 。后来，皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲自所烧，便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定音 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：伏岭玫瑰酥
“伏岭玫瑰酥”是久负盛名的传统糕点 ， 产于绩溪县伏岭村 ， 因其内有玫瑰花作为辅料 ， 具有玫瑰花香而得名 。“伏岭玫瑰酥”以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料，辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝;用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来，按一定规格切成块后，表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花等 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：杜字虾米豆腐干
休宁风味小吃 。万安“杜”字商标虾米豆腐干 ， 颇负盛名 。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：杜腌鲜鳜鱼
俗称“臭鳜鱼” 。制法独特 ， 食而得异香 。相传在200多年前，沿江一带鱼贩将鳜鱼以木桶装运至徽州山区 。途中为防止鲜鱼变质 ， 采取一层鱼洒一层淡盐水的办法 ， 经常上下翻动，如此七八天抵达屯溪等地 。此时鱼腮仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎 ， 细火烹调，非但无异味 ， 反而鲜香无比，成脍炙人口的佳肴 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：芙蓉糕
“芙蓉糕”是用精细的糯米粉，做成米糕切片 ， 再用油炸 ， 然后拌和白糖、饴糖精制而成 。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：虎皮毛豆腐
黄山传统名菜 。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色的茸毛(白色菌丝) ， 在发酵过程中蛋白质分解成多种氨基酸 ， 味道比一般豆腐鲜美 。“虎皮毛豆腐”因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：豆腐老鼠
徽州风味小吃 。取上好精肉、白豆腐为主料，配以生姜、鸡蛋、精盐，剁细如泥 ， 挟鸡蛋一大团 ， 置于碗内的小麦粉上，双手捧碗，反复簸滚，使之裹成一个白团 ， 然后投入沸水煮，待飘浮水面，捞入事先配好佐料的鲜汤内即成 。“豆腐老鼠”细嫩鲜美，老弱妇孺咸宜，调养病体也是极佳的食品 。
暑假去黄山旅游必吃的美食是什么：黄山双石
这道菜的全名为黄山石耳炖石鸡，黄山石耳和黄山石鸡皆为黄山珍贵山珍，也是徽菜的一大特色 。石鸡为大补食品，栖息在山涧之中，野生散养，营养价值极高 。此菜口味清淡，开胃宜人，有滋补强身养颜的功效，另外据说多吃石鸡，炎热的夏天你还可以预防不长痱子和疮，若烹饪的时候保留石鸡皮，更能大大提高此道菜的营养价值 。


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